#新春美味菜肴#茄子肉沫做花灯，给新春添份喜庆
发布时间：2023-08-21 20:09:58 作者：豆果美食 浏览量：928
来来来，茄盒的另一种打开方式~
By 八面是Limno
1、主要食材如图所示，选用肥瘦相间的肉沫口感更佳哟。
2、加入适量盐、糖调味
3、一抖胡椒粉，去腥
4、适量料酒
5、然后加适量淀粉，搅拌均匀，让肉馅跟紧实，粘的紧一些。
6、将一颗胖茄子，洗净对半切开
7、茄子用筷子夹紧上花刀（这样不会切段），6~7刀为一组；
8、然后再分成小段
9、将肉沫塞入茄子中，成灯笼模样；
10、锅中放油，烧至筷子插入起小泡泡后转小火煎（炸）；
11、出国后用胡萝卜做点缀
12、涂抹甜辣酱（或者炒个番茄酱汁淋上也不错噢）
13、茄子肉沫做花灯，给新春添份喜庆
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