农村1种奇怪野果，长得酷似秤砣，没有果肉都是籽，做凉粉8元1碗

导读：农村1种奇怪野果，长得酷似秤砣，没有果肉都是籽，做凉粉是一绝

在夏天的时候，尤其是在三伏天的时候，因为气温高、且非常的闷热，人也很容易没有食欲，为了消暑大家都会选择吃一些冰镇的，或者的冰凉的食物，比如冰淇淋、冰镇西瓜，还有凉粉等等。

可是在过去，电没有普及，冰淇淋是奢侈品。就算是西瓜，也是放在井水里冰一下，根本就没有冰箱。要想吃到凉粉，那也是很奢侈的，几毛钱一碗的凉粉也舍不得购买。不过，在当时农村的山上有一种长得像秤砣的奇怪野果，它没有果肉全是籽，但是却可以用来做凉粉。一般勤劳的家庭主妇们都会采摘回来，然后制作凉粉给家人食用。如今一碗更是卖到8元钱，你吃过吗？

薜荔果就是今天笔者要给大家介绍的这种野果，是不是名字有点拗口呢？这是在我国南方的山上很常见的一种野果，在各地的叫法也不同，比如凉粉果、木莲、冰粉子、斋粑果、鬼馒头、木馒头等。很多人从小就认识它，但是却不知道它的学名叫薛荔果，它是一种攀援型植物，一长就是一大片，再加上果实很像秤砣，所以是很好辨认的一种植物。

在过去，小孩子常常采摘薛荔果来当玩具玩耍，这种果子看起来像秤砣，也有点像馒头，过去农村娃过家家就常用它来当馒头，还有些人把它当球来踢，因为果皮很坚硬，不容易踢烂。最厉害的地方在于，薛荔果不仅很好玩，而且还很关键的一点很好吃，对于很多的70后、80后的农村娃来说，它应该算得上是记忆深处的一种美好回忆了吧。

薛荔果是不能直接生吃的，切开以后也没有果肉，里面都是细小如同芝麻一样的籽，但是这个却是个宝贝，过去农村里做凉粉，就是用薛荔果的种子哦。把薛荔果采摘回来之后，清洗干净了，就把它切开两半，然后用勺子小心翼翼的把它的种子都挖下来，之后扔掉果皮。

再把种子放在太阳底下晒干，取适量的果籽放入干净的纱布里，口扭紧，浸入凉水中，用手反复揉搓材料，再挤出粘滑的汁液，一直反复浸水揉搓挤汁，直到感觉纱布里的薜荔果挤出的汁液不粘滑后即可；之后再把浸出来的液体在常温下静置4-5个小时它就会凝固了，这样就凉皮就做好了，加入糖或其他配料就可以开吃啦。如果吃之前，把它放在冰箱里冷藏一会儿，那吃起来口感更佳。

现在市面上一年四季都有凉粉可卖，但是这些基本都是淀粉做出来的，而薛荔果做出来的凉粉，不仅可以直接拌来食用，而且口感比市面上贩卖的淀粉类凉粉要好吃爽滑很多。目前这样的凉粉，价格也要比淀粉类的贵一些，一般都要卖到8元钱一碗。但是在识货的人眼中，这价格真不贵，一方面的它的口感更佳、营养更丰富，另外一方面还在于是童年的味道。

值得一提的是，薛荔果还能入药，我国的医学著作《本草拾遗》，《日华子本草》，《本草图经》等对其均有记载，主要有祛风、利湿，活血，解毒等方面的功效。想不到过去被当玩具玩耍的野果，如今小小一碗就要卖8元钱，但是在农村里却很少有人种植它，你认为种植薛荔果有市场前景吗？欢迎留言！