李宇春过生日晒蛋糕喝醪糟，醪糟是米酒吗？和米酒有什么区别

李宇春过生日晒蛋糕喝醪糟，醪糟是米酒吗？和米酒有什么区别。前两天是歌手李宇春的生日，她在微博上晒出了自己的生日蛋糕美照，37岁的李宇春看起来少女感十足，而且身材管理得一直很好，看起来还是瘦瘦高高的。李宇春一直是女明星中的一股清流，多年一直保持着自己的风格，她把精力大多数放在音乐上，刚出道的时候被人说成假小子，但却坚持自己的个性，如今出落得越来越有淑女的样子了。

李宇春在晒出自己的生日蛋糕美照之后，随后又发了一条办公室同事照顾她“不胜酒力”，为她特意准备了一些醪糟的图片。

这个醪糟很多人没听说过，但从字面上来看，应该是米酒之类的。从李宇春分享的图片上来看，像是一碗鸡蛋汤，其实醪糟与米酒非常相似，很多人一直以为醪糟就是米酒的别称。但其实醪糟并不是米酒，下面来详细说明醪糟和米酒到底有什么不同？

醪糟又叫做酒酿、甜酒，是江南地区特色传统小吃，口味香甜醇美。 其用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成，酿制工艺比较简单，醪糟中的乙醇含量极少，可以促进消化，夏天吃可以清热解暑，深受人们喜爱，醪糟可以应用与各种菜肴，还可以制作甜品，尤其受女士欢迎。

一、制作材料不同

醪糟一般是用糯米或者江米淘洗干净，旺火蒸熟后拌入酒曲，然后发酵而成。米酒是以稻米为主要原料制作成的，这种稻米为原料的酒，有的时候也被称为是黄酒。有些地方对于醪糟和米酒并没有严格区分，所以个别地区把糯米制成的醪糟也称为米酒，实际上两者是有区别的。

二、发酵时间不同

米酒和醪糟的发酵时间上也有所不同，米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以直接饮用。但是醪糟一般都是经过36个小时之后而制成的，发酵时间较为长一些。

三、用途不同

米酒和醪糟的用途是不一样的，米酒的酒精度更高一些，它可以用来做肉，炖鱼，可以去除鱼肉中的腥味，适合用作各种菜肴的作料。而醪糟更适合做一些甜品，比如酒酿汤圆，酒酿鸡蛋等等。

其实更严格意义上说醪糟是一种江米酒，与传统稻米酿造的粮食酒是不一样的，但是现在北方人也把江米酒称作“米酒”，所以才会完成醪糟和米酒的混淆，不管叫法如何，适当喝一些醪糟，对身体还是有很多好处的。

含有多种氨基酸，可以有效的补充身体所需要的各种能量，促进新陈代谢，适量地吃一些醪糟可以有效的促进食欲，帮助消化、温中散寒、提神醒脑的功效。醪糟同时有很丰胸和通乳的效果，对于产后乳汁较少的妇女，每天适量吃一些醪糟鸡蛋，可以促进血液循环，促进乳汁分泌。但是醪糟中毕竟含有酒精，不适合多吃，而且含糖量高，吃多了容易导致脂肪增加。

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