草不黄俗话说688：“糟糕”是不是一种食物？

桐子叶包烟——䐬（糟）了。

这是四川广安一带过去流行的歇后语，不知现在还有人记得否？为何这样说呢？因为，烟，农村很少有人种了；桐树，过去遍山都是，而今难得找到一株了。因而用桐子叶包烟，也就不常见了。

桐子叶除了裹嫩包谷粑清蒸外，用于包烟，可以防潮。不潮虽是好事，但却会使烟叶脆烂，就是川渝所谓的“䐬zāo”。

【䐬cáo】《广韵·豪韵》：“～脆。”《集韵·（高豕）韵》：“脆也。”桂馥《札朴·乡里旧闻·杂言》：“脃败曰䐬。”昨劳切。

“䐬、脆”与“燥”应该理据相同。川渝状非常非常的䐬脆叫“〔līn〕䐬”。《广韵·狝韵》：“膦软，无力。”膦，是不是可以状“䐬”？

说了“䐬”，再归入正题说“糟糕”。

一、“糟糕”是不是食物？

“糟糕”开先 是不是一种食物？有人说是。据说这种可能是用鸡蛋为主要原料做的糕，跟民俗小孩儿生下来第三天要“洗三儿”有关。还有人说跟清代的雍正皇帝也有关。可以参“艾尼网络志紫”《“糟糕”其实是一种食物，它是清朝时，做“洗三”的时候使用的》（2021.5.18）

在现实生活中，我们经常会听到一句话：今天，真是糟糕的一天。这句话中的“糟糕”有轻度暗示事情或情况发展不顺利之意。但在清朝，“糟糕”却是一种食物。那么，这种食物是用来做什么的，它真的可以吃吗？

至于“糟糕”是不是一种食物，我们看：

服饰：钗钏、香囊；舟车：桴筏、玉舆；百谷：蜀黍、黄粱；蔬菜：金针、菄风；饮食：馄饨、糟糕。可好？”春辉道：“不好。共五十杯了。”玉芝道：“真要糟糕了！”（《镜花缘》第八十四回）

“饮食：馄饨、糟糕”，糟糕归入饮食，与馄饨为伍，显然是一种食物。是一种什么样的食物，我可说不清楚，是不是“蛋”做的糕，不敢必，请方家有以教我。

《镜花缘》第八十四回后边的“真要糟糕了”的“糟糕”，似乎与今之糟糕意思差不多了。

二、“糟糕”词群推论

情况很坏、倒霉义的“糟糕”，《现代汉语方言大词典》作为哈尔滨、洛阳、福州方言收入。

【糟糕】今儿糟糕，穿了一只靴子。（《文明小史》第三一回）

我客栈里欠了他好多花边，老板天天逼我还，天天而且还得吃饭，不胜糟糕之至。（张天翼 《成业恒》）

“糟”，《说文·米部》说是“酒滓”，也就是我们今天说的“酒糟子”。“糕”，“时珍曰∶糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。”糟和糕结合起来，并不是“酒糟做成的糕”的意思。

糟，当与“倒槽”“倒糟”之“槽、糟”意思一样。

【倒槽】坏。吴语。浙江杭州。

【倒槽】（1）倒霉；糟了。吴语，浙江永康、黄岩、嵊县太平、嵊县崇仁。（2）差劲。吴语，浙江杭州。

倒槽、倒糟是同义复词。参“倒灶”（关联“倒帐、坍台”。参草不黄俗话说421-422）。我们看与“糟糕”音义关联的词。

【到尽】差得很；差劲。中原官话，江苏徐州：这人真～|你听他说话倒有多～！

【到劲】不好（多指人的品质）。中原官话，江苏徐州。

【差劲】

【差火】差劲；差。①西南官话，湖北武汉：你这个人真|的事。湖北宜昌。贵州赫章、清镇、遵义、大方、毕节。②赣语。江西。胡辛《这里有泉水》：“县剧团实行改革搞承包，她唱、做、念、打，样样～，还懒得出奇。”

【塌火】垮台；完蛋。官话。1983年第3期《新华文摘》：“十年辛苦，是年熬煎，好不容易高出了点名堂，这一下怎们全～了？”

“差火”，川渝也说，手艺不好，差火；出尔反尔，差火。按流俗语源解释，是“差火候”的引申。北京官话的“次火”（品质低劣）、山西临县（晋语）的“次气”（不太好），应该与“差火”音义接近。它们可以归用常用词【差劲】来解释。与“糟糕”词序倒过来的词，意思也是差不多的。

【乖账】形容事情板坏了；糟糕了。西南官话，云南昆明：真是，我把证明打失（遗失）了。

【拐场】坏事；出事故。湘语，湖南长沙：咯就～哒啦，钥匙冇（没）带。湖南衡阳。◇龙会吟《天边一钩弯弯月》：“腊珠，你看，……唉，只怕要～了！《湖南喜剧选对象》：“她不同意就莫勉强，越霸蛮只会越～。”

【乖场】没有好收场。湘语，湖南长沙。

【坏净】糟了。闽语，广东海康。

【坏菜】糟糕；不妙。①东北官话：～了，我的菜炒糊了。吕品《边陲人物记》：“（二拐子）见黑匣子呆呵呵坐在大树那边不动弹了，心里可慌神了：～了，这家伙是干靠我没劲了，占便宜呢。”②胶辽官话，辽宁大连。

【坏菜了】坏事了；搞糟了。东北官话，吉林，黑龙江肇东

【坏醋】把事情搞坏。①东北官话。骆宾基《边陲线上》下编二：“别走差了，跑到他妈海参崴，可～了。”②北京官话：差点儿没～|等着你想办法，早就坏了醋了。

【拐台】错；差错。西南官话，四川：四面都是嘴巴在防腔：“对，说呀，我们哪点儿～了呀。”

如果把“场、台、菜、醋”坐实解释，醋坏了，砸场子了，那“坏净”呢？坏完了？坏到底了？因此坐实解释可能并不可取。它们很可能是“爽丧→残/忒→忒次差沮”系词。把它们用【沮壞】来解释，是完全可以的。

综之，“糟糕”之“糕”很可能是“坏”系词（讧→涣困→虚溃隳耗枵朽）。要之，“糟糕”是同义复词，跟酒滓之“糟”、糕点之“糕”并无关系（糕点、点心之“点”，我们已经谈过。草不黄俗话说217-218《茶点、糕点、早点》）。

三、“糟和络，犹糟糕也”

好家伙,畏之、赞之二义也。糟和络,犹糟糕也。（《清稗类钞·方言类》“天津方言”）

《汉语方言大词典》解释“络”为“糟糕”。这个“络”，很可能与川渝称 差、次、孬为“不娄lǒu”之“娄”音义关联。参草不黄俗话说256《什么“劳什子”？》