现如今，我们在做很多菜时都会使用到豆瓣酱，特别是四川等地，90%以上的菜肴都要用到豆瓣酱，如果没有豆瓣酱，这道菜就会缺少灵魂。而现在，市面上的郫县豆瓣酱有很多种品牌，因为国家商标法规定，地名是不能注册商标的，郫县豆瓣所有品牌都能用，所以很多人买郫县豆瓣酱的时候，看的眼花缭乱了，都不知道选择哪个品牌。接下来老胡就介绍6种较为有名的郫县豆瓣酱给大家，看看你吃过几种？

在日常饮食方面，酱是人们生活中必备的调味剂，相信大家日常生活中不管是做菜还是蘸食，应该都会用到豆瓣酱或者是黄豆酱吧，无论是直接食用，还是当做调料食用，在菜里面加上一些酱口感会更加好，酱料已经成为美食不可或缺的一部分。

黄豆酱是以黄豆为主原料制作的酱，代表酱为干黄酱。

鲜香菇

郫县豆瓣酱是一道汉族传统调味品，素有川菜之魂的美称。郫县豆瓣酱以蚕豆为主要原料加工而成，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口。除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。

By 木易炊烟

By 豆妈maomao

　　记者在视频中看到，视频发布者称其在豆瓣酱中发现一个鼠头的部分组织，其中老鼠的毛发还清晰可见。

2020/8/25

By 格蕾丝小厨

每年夏天，都是四川人做豆瓣酱的好时节，豆瓣酱是川菜的灵魂，每家每户的做法也不太相同。

很多人外地的朋友来四川也喜欢买一些本地的豆瓣酱回去，但是他们觉得不好吃。其实外面卖的豆瓣酱都是用来熬制底料或者做菜的，如果用来拌面或者拌菜肯定是不好吃的。今天就给大家分享四川豆瓣酱的家常做法，无添加剂，比买的还好吃，做法也很简单哦，一看就会的那种。

买郫县豆瓣酱要看清，认准“2个牌子”，其它的都不正宗

豆瓣酱对于很多人都说，四川人所做出来的豆瓣酱，味道是最好吃的。今天厨娘就免费把我用了40年的豆瓣酱制作配方，给大家详细的说一下，按照我给的食材比例，去对豆瓣酱进行制作到，保证做出来的豆瓣酱炒啥啥香。

3月20日上午，大皖新闻记者联系到该网民了解到，“鼠头”是炒完菜之后发现的，“一瓶豆瓣酱快吃完了才发现，害得我一整天都没胃口。”该网民告诉记者，19日他已向当地12315投诉，事件正在处理中，“目前还不想要什么赔偿，只想曝光这类厂家。”