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解读岩茶-马肉
马头岩位于大红袍景区南面,地势险峻,在武夷算是小高山,攀登峰顶,可环揽景区大部分岩峰,风景极为秀美。山峰四周遍布茶园,是武夷山正岩茶的主要产地。独特的地理特征,让“一方水土养一方茶”这个说法在马头岩山场体现的尤为到位。首先作为标准正岩产区,马头岩出产的肉桂具备典型的岩上山场特征;其次山场的高度,使得“马肉”又有高山茶特点,具体表现为汤水入口后,舌腔明显感受的“凉感”,以及这种“凉感”带来的悠悠的回甘,这种体会,与牛栏坑肉桂饱满的“润感”带来的回甘感受完全不同;再者,马头岩山场朝南,光照丰富,向阳茶的特点就是高香,因此马肉普遍香气高昂,滋味醇厚。茶人常形容其像“四十多岁的男人”,兼具内在的“儒雅”与外在的“阳刚”之美。
发布时间:2023-06-15 20:03:13
作者:互联网收集