红薯保存很简单！不用地窖，教你3招，红薯不烂不发霉，越放越甜

每年的秋冬季节，都是吃红薯的绝佳时机，此时的红薯都是已经采摘好后放了一段时间的，个个糖分很足，不管是烤着吃、蒸着吃、炸着吃还是煮着吃都非常好吃，口感软糯香甜，老人小孩都喜欢。

红薯不但好吃，而且营养还很丰富，红薯除了富含较高的膳食纤维以外，还含有钙、钾、镁、锌、铁等多种矿物质和维生素A、B1、B2、B6、C、E、K多种维生素，营养价值很高，平时把红薯用来做主食或者小零食都很不错，所以咱们很多同学也会在秋冬季特意买上许多红薯囤放在家里。

虽说红薯很多人喜欢也经常买，但是一般买得多了就会面临一个问题：“该如何存放？”经常买红薯的朋友应该知道，由于红薯本身糖分较多，所以如果保存不当就很容易变质发霉，哪怕是沾上水气也容易发芽，这让很多同学非常头痛，那么到底有没有什么好方法可以让红薯保存时间更长，不轻易变质发霉也不发芽的呢？还真有，下面麟大官人就为大家来一一分享。

记得咱们在农村里怎么保存红薯的吗，用地窖！没错，那会儿家里长辈们都是将挖好的红薯先放在通风地板上风干晾干，之后再挑个大的红薯统一放入地窖保存，地窖口再放一层稻草就可以了。

那么现在咱们在城市里没有地窖怎么保存呢？其实原理是一样的，咱们只需要知道地窖保存原理主要是保温且通风环境，那么咱们在城市里也是一样，只需要将买回家暂时不吃的新鲜红薯挨个放在通风的地方充分晾干表面水分，然后找一些废纸或卫生纸，再找一个稍微大一点的纸箱，能刚好盛放红薯就可以，给纸箱底部均匀铺一层废纸，再把晒干的红薯依次放入纸箱，注意每放一层红薯就加一层废纸，如此反复至红薯全放进去，最后加一层废纸在表面，盖上纸箱，放在阴凉通风处保存即可。如此保存可以至少存放几个月不坏。

这个方法相比上面的方法更简单，只需要把红薯先晾干水分，然后用报纸将红薯一个个包起来，放在阴凉干燥的房间地面上即可，只要不是温度太低，一般也可以保存2个月不坏。

小提示：紫薯也可以用以上方法保存。

由于红薯本身怕冷，直接冬天放在空气中就很容易僵心，但是到了冬天本身气温都很低，不管如何存放都很容易冻坏红薯，因此如果是在冬季需要保存红薯，建议将红薯先煮熟或者烤熟，然后切大块放入保鲜盒或者保鲜袋密封，然后统一放入冰箱冷冻层保存，如此已经煮熟后的红薯就不存在冷冻变质了，即使放一个冬天也仍然不会坏，想吃的时候直接拿出来加热食用即可。

这样相信大家应该都知道红薯应该怎么保存了吧，这样大家选购的红薯在整个冬季里都可以放心食用，可省心了哈哈，建议各位上手实践保存一下，其实生活中还有很多食物保存需要技巧，美食知识也很多，大家可以多加学习哦！我是麟大官人，美食道路上一起加油鸭！

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