儿时回忆之黄牛木

在儿时的记忆中，长途跋涉到大石山上打柴的那段经历，无疑是最为难忘的。那时候，除了带上一搪瓷口缸的酱油饭外，水是没有的，口渴了只能到山沟里喝上几口山泉水。

有时候，穿梭在深山密林间，找不到山泉水，干渴难耐之际，同伴们就会教我采一种树的嫩叶，放到嘴里慢慢咀嚼。那真是一种神奇的树叶，不仅有一种异香，并且咀嚼后满口生津，暑热烦渴之感顿消，口腔十分舒服。

这种树叫黄牛木，高约数米，树皮灰黄似黄牛的颜色，茎干挺拔，枝条密集，叶片亮绿，是大石山上最为秀美的一种杂木，全身都是宝，最受人们喜爱。

我也曾嚼过新鲜的茶芽，相比起来，不仅没有黄牛木芽的那股异香，就连生津止渴的效果也略差一些。所以，每次到大石山去打柴，我们都会随手摘下一把黄牛木的嫩芽放进嘴里咀嚼，成了一种习惯，也成了一种享受。

黄牛木的嫩叶不仅能生津止渴，还可以止痒止血，在山上被蚊叮虫咬或者割破了皮肤，我们随手摘下一把嫩叶，放进嘴里嚼烂，然后敷在伤口上，效果很好。

后来大人告诉我们，黄牛木芽就是一味中草药，有清热解毒、化痰消滞、止血消肿、预防感冒的功效。每年的清明前后，会有山民专门采摘嫩芽制作成黄牛木茶，经常饮用。据说，陈年的黄牛木茶，更有治肠胃不适、痢疾等作用，不少村民都乐于收藏黄牛木茶，有时会当作茶中之珍品送给亲朋好友品尝。

制作黄牛木茶的方法和制作普通绿茶差不多，但选料没有那么严格，不一定非要两叶一芽或者三叶一芽，只要是嫩黄的叶子，都可以随手采摘下来，叶片多一些，味道可能会更淳厚一点。

黄牛本茶的味道有点特殊，略带酸味，第一次品尝的人不一定习惯，特别是泡得过浓的茶，苦涩味会比较明显。如果在泡茶时加入几朵菊花茶中和一下，会甘淳一些。

黄牛木的木质十分坚硬，所以又有人称为狗牙木，砍下来晒干后，是最受欢迎的柴火，很耐烧。烧出来的炭更是炭中的极品，冬天烘火笼，最受欢迎。

长大了以后才知道，我们把黄牛木当柴烧，简直就是暴殄天物。黄牛木木质坚硬，纹理细致，是名贵的雕刻木材，在广东，精美的鸟笼就是用它制作，故称“雀笼木”。

尽管常年遭受人类的砍伐，可黄牛木却有超强的生命力，在被砍过的树桩旁，又会不断地抽出新芽，长出新枝来。

清明节过后，当人们看到山坡上，悬崖边有树林开着红艳艳的花时，那就是黄牛木花，它就用这种略显张扬的方式，向世人展现它顽强的生命力。

黄牛木花有一种清香，是蜜蜂最喜欢的花之一，花开时节，常有众多的野蜜蜂前来采蜜。黄牛木花的花朵不大，可数量奇多，红花黄蕊，鲜艳奇目，花冠开而不张，怒放之中又略显几分羞涩之态，无意中却契合了“花赏半开”的意境，看着含苞欲放的花朵，给人一种神秘和期待的心情。