粒粒分明，耐人寻味——辣炒鸡蛋生蚝

大家都习惯了在炎热的夏天来一份烤生蚝嗦鲜，配着啤酒烤串格外应景，殊不知生蚝在秋冬季吃才是最肥美的时刻。秋冬季节的辣炒鸡蛋生蚝不仅味道鲜美，下饭更是一绝。

还等什么？赶快跟老王学做这道秋冬美味“辣炒鸡蛋生蚝”吧！

食材

主料：生蚝200g、鸡蛋4个、小米辣

辅料：王致和特鲜酱油、王致和葱姜料酒、王致和黑胡椒粉、生粉、大蒜、生姜、小葱、食盐

步骤

1、生蚝加入1勺生粉，洗去表面的粘液和脏物质后，再冲洗一遍备用；

2、大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用、小米辣、小葱切段备用；

3、碗中打入4个鸡蛋，再加入小半勺食盐和1小勺清水搅拌均匀；

4、锅中烧油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后出锅备用；

5、再次起锅烧油，油温热后，先倒入小米辣段、蒜末和姜末一起小火爆香后，再倒入生蚝翻炒，然后加入1勺王致和特鲜酱油、1勺王致和葱姜料酒继续翻炒；

6、最后大火收汁，倒入炒好的鸡蛋、撒上适量王致和黑胡椒粉，继续翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可上桌食用了。

辣炒鸡蛋生蚝

生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称，在王致和葱姜料酒、王致和特鲜酱油的加持下，瞬间让原本的口感变得丰富起来，最后由王致和黑胡椒粉将“陆上蛋白质”与“海洋蛋白质”完美融合，既提升了层次分明的口感，又保留了这道美味的营养成分。

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