“狗肉节”到了，你支持禁吃狗肉吗？

自2010年起，每年6月21日开始的广西玉林荔枝狗肉节总是处在舆论的风口浪尖上。一份最新的民意调查显示，64%的中国民众支持取缔这一以“民俗”为名、实为商业营销的“节日”。玉林市官方称从来没有组织过狗肉节，“荔枝狗肉节”是不存在的。中国动物保护组织首都爱护动物协会表示，“日杀万狗”的狗肉节背后隐藏着一个全国规模的非法盗运屠售伴侣动物的罪恶产业链。

今天是二十四节气中的夏至。像中秋吃月饼、端午吃粽子一样，在广西玉林，有人在夏至要吃狗肉和荔枝。

荔枝狗肉节，是中国广西玉林市民间自发形成的节日，与夏至日同天。在每年夏至（6月21日或6月22日），当地群众便会按历史形成的风俗开始大量食用荔枝和狗肉，玉林荔枝狗肉节也由此得名。

当地市民称，玉林自古就有吃狗的传统，民间有'吃了夏至狗，西风绕道走”等说法，大意是如此能抵抗疾患入侵。特别是荔枝热销时节，人们都喜欢涌上街头，呼朋唤友吃荔枝品狗肉，特别是“荔枝狗肉节”当天，其热闹程度不亚于中秋节。

可能不用多说，您已经有所了解。在夏至前，很多网友都转发了这样一条内容：“我在某地，我反对6.21玉林狗肉节，请取消狗肉节。可以不爱，请别伤害！”，以此来呼吁取消玉林所谓的“夏至荔枝狗肉节”。

一边说反对、要求取消。另一边，在“取消”声中，广西玉林市政府明确表示称，“夏至荔枝狗肉节”只是个别商家和民间的说法，是当地人夏至聚会的形式，政府或社会组织都从未举办过任何形式的此类活动。

如果说，政府没有主办过，也就谈不上“取消”。不过，争议却不仅限于过不过“狗肉节”。到底能不能吃狗肉，也成了争议的焦点。

一、吃狗肉是否安全？

被关进笼子的狗 图片来自网络

在讨论“吃”与“不吃”的问题前，首先值得追究的是狗肉节上的大量狗从哪里来？有没有经过合法检疫？屠宰是否符合卫生标准？

记者发现，从活狗市场到屠宰点，再到农贸市场，最后到狗肉餐馆，在夏至前夕，这些地方都少不了动物保护志愿者的身影。他们反对食用狗肉的理由有不少，有些是在情感层面、观念层面，比如，狗是伴侣动物，不应该食用；吃狗肉是陋习，应该改正。同时，食用狗肉不安全，食用狗肉涉嫌违法等也是他们的理由。那么，玉林的狗肉经营实际是什么情况？到底安不安全、合不合法？

被抓进笼子的狗 图片来自网络

狗肉能不能吃？这是道德问题还是法律问题？动物保护公益律师安翔认为，狗肉的经营无法做到完全合法合规，“农业部规定必须逐只出具检疫证明。必须经过相应疾病的实验室检测报告。一次实验室检疫是200到300元。养狗本身如果是合法产业，经过我刚才所说的程序的话，成本非常高。”

我国《动物防疫法》规定，屠宰、出售或者运输动物应当申报检疫；《犬产地检疫规程》规定经检疫不合格的禁止调运。玉林市水产畜牧兽医局统计，在玉林，犬的养殖以农户家庭散养为主，大约有17万只。在自发形成的活狗市场里，狗贩们有的说会进行免疫，“打针，自己打的。打针不贵的18、20块钱，哪里贵。药站买的，自己打的。狗打一次就可以了嘛”。有的则说不会，“两只，我看他们健康就不打。”

我国实行检疫申报制度，在买卖前要进行检疫，由业主主动申请。而从去年10月到现在，检疫部门说，玉林市只有一只狗进行了检疫申报，“我们的检疫费用每只犬是两块钱。但是在申报检疫的时候要提交一些相关报告，狂犬病抗体的监测、犬温热和细小病毒病，费用是要他出。200多，一只狗200多元。从2013年（10月）出台一犬一证规定之后，到现在为止我们接收到一例的申报。就是一只申请检疫。”

对于“一犬一证”的规定，有动保志愿者主张，让监管部门拿出每只狗的检疫证。实际情况却是，从外地运送到玉林的犬只很多是一车一证。但是，水产畜牧兽医局表示，一车一证也是证明了犬只经过检疫，也合法，“从我们检查中，基本上都是一车一证。一车一证，这个犬也符合规定，也是合法的。意思讲，他已经经过检疫了，但是它出证的时候可能不太按规则，不按要求。这张证也证明了这个犬是经过检疫的，只是出证行为没有达到农业部要求。”

在玉林被宰杀的狗 图片来自网络

在对狗肉经营的下游，餐馆的监管中，玉林食品药品执法支队的副队长甘业孟表示，存在个别没有检疫证或多犬一证的情况，“现在查基本吧，能出示犬产地检疫证明，个别有时候没有索证，有些也警告过，也是管理不完善的方面。多犬一证是和农业部一犬一证规定不符，但是没有明确处罚依据，我们现在也无法怎么搞。”

甘业孟希望能对处罚做出规定，让他们有明确依据。采访中，检疫部门也表达了类似的期望，比如在屠宰检疫环节，出台针对犬的具体规程，“有些没有很明显的法律法规来指导我们开展工作。一到了进入市场的环节就是法律法规的空白了。屠宰前没有严格规定屠宰前必须要检疫。狗出去的时候应该是产地检疫。但是要屠宰狗之前，要在哪里屠宰？要检测什么内容？有什么标准给我们去做。”

二、大多数中国人不吃狗肉

最新的一项民意调查结果显示，64%的被调查民众支持取缔玉林狗肉节，51.7%认为狗肉贸易应当被全面禁止，62%认为玉林狗肉节损坏了中国的国际声誉，而69.5%的民众表示从未吃过狗肉。

首都爱护动物协会会长秦肖娜就调查结果表示，大多数中国民众抵制玉林狗肉节，其实和他们一直以来爱护动物，并希望通过推动立法来保护动物的立场是一致的。

2016年全国两会期间，超过八百万名中国民众通过网上投票，支持人大代表郑孝和提出的“建议制定法律明确禁止猫狗肉进入流通市场”的提案。政协委员腾格尔连续几年在两会上提出“建议尽快推进《反虐待动物法》立法”的提案，在网上民意调查排行中也获得很高的支持率。

2013年，国际爱护动物基金会在北京等城市进行的民意调查显示，95%以上的受访城市居民表示“喜欢动物”、“拒绝食用伴侣动物”，“认为动物应当被保护”。

曾在国际爱护动物基金会等机构任职的郑智珊在接受记者采访时提出，与海外的一些误解相反，大多数中国民众爱护动物、保护动物，对于牟取暴利的盗窃—运输—屠宰—贩卖猫狗这一非法黑色产业链并不知情。

三、低价狗肉背后的黑色产业链

在玉林街头，被囚禁的狗。 图片来自网络

中国有很多关于狗肉的俗语，比如“寒冬至，狗肉肥”、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”等等。因为狗肉具有味道鲜美、营养价值高的特点，故民谚有云：“十月小阳春，狗肉胜人参”“今冬狗肉补，明春打老虎”等。

狗肉虽然好吃，但当食客在饭馆酒店大快朵颐之时，事实上存在某种风险。这些狗肉来历不明，很可能是被毒杀的家养狗或流浪狗，也可能是病狗、死狗，即使是从农村家庭收购来的狗，由于大多没有按时打疫苗，身上都带有大量病菌、病毒。消费者吃了不健康的狗肉，不但补不了身体，还会给身心健康带来隐患。

调查报告显示，在走访的城市中，狗只养殖场均“规模极小，不可能有足够大量的肉狗满足全国各地消费需求”。之所以出现这样的情况，是因为狗难以被人类大规模集中饲养。即使能够群养，一斤狗肉的价格也应该超过100元，但坊间的狗肉基本在每斤6.5元到23元之间浮动——这就说明，市面的狗肉大多不是来自正规养殖场，而是来自旁门左道。

如此“低价”的狗肉从哪里来？曾对猫狗肉黑色产业链条进行调查的学者称，这一黑色产业链存在已有近30年的历史，形成了南北两大线路，组成了一个全国规模的“网络”。

山东大学郭鹏教授于近年发表的一份调查指出，“黑狗肉产业”北线主要在东北地区，狗只早期主要从内蒙古及东北乡村盗窃而来，后扩张至河北、山东一带，现在主要受害区是河北、山东与河南。

南线的销售区则是广东与广西，狗只主要从安徽、浙江、湖南、湖北、四川等地盗窃而来，现在也有专门从山东及河南等地向两广输送盗窃狗只的非法从业者。

爱护动物志愿者们呼吁严惩偷狗毒狗的行为。 图片来自网络

2015年，记者深入山东所谓“肉狗养殖场”进行调查，发表了《狗肉来源调查》系列报道，指出在“肉狗养殖”的名义下，狗只实际上来源不明，均从非法狗贩处收买。

据了解，执法人员多次从被截获的非法盗运猫狗的货车上搜查出各类有模有样、还盖有各类村支部等机构印章的《动物集体免疫证》、《出县境动物检疫合格证明》等伪造文件。

学者称，这些事实表明，这一非法行业经过多年“发展”，已经形成盗窃、收购、运输、屠宰、返销乃至伪造文书的链条。

曾从法律角度反对玉林狗肉节的律师安翔指出，盗窃或杀害公民饲养的工作动物和伴侣动物侵犯了公民财产，自然是违法行为，而盗窃杀害流浪动物以牟取利益，也是违法的。

斩断狗肉“黑色产业链”可以采取的措施有很多，比如加大对偷狗贼的处罚力度，比如以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪对相关人员采取刑事强制措施等。当违法成本加大，有毒有害狗肉就难以出现在桌面上。当然，食客也要管好自己的嘴，切不可明知狗肉有问题还要吃。

四、取消狗肉节是大势所趋

添印动车车身“玉林狗肉节欢迎你”字样属恶意炒作

其实，全国有不少地方存在吃狗肉的民间风俗，也有举办过类似的玉林“狗肉节”。比如浙江金华“狗肉节”，号称有着600年的节日传统，一度也曾热闹非凡，但在舆论和爱狗者的批责压力下，成为众矢之的，当地政府于2011年予以取缔，不再公开举办“狗肉节”了。在金华“狗肉节”取消后，玉林“狗肉节”则取而代之，成为舆论关注的焦点，爱狗者批评的靶子，也就集中在玉林之上。

从舆论环境和主流民意的趋向看，玉林“狗肉节”迟早会被迫取消，由公开的屠狗、吃狗活动，转为更低调的日常行为。尽管取消“狗肉节”的做法，对热衷吃狗肉者不会有太大影响，但此举可以消减公开屠狗、吃狗的社会负面效应，公众将减少看到血淋淋的屠宰场面，从而缓解“狗肉节”引发的对立冲突情绪。那么，禁吃方与吃狗方也能由此退让一步，不再执著于固守本方观点，而是在充分沟通下达成妥协，找到双方都能认可的解决方案。

至于动物保护组织所宣称的“非法盗运屠售伴侣动物的罪恶产业链”，司法机构应该介入调查，毕竟宠物狗是私人财产，盗窃宠物狗本就违法，如果再考虑到伪造检疫证明、疾病传播等问题，其社会危害性更大，更加不可坐视不理。

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