煮速冻饺子,冷水和开水下锅都不对,教你一招,饺子不破皮又好吃
发布时间:2023-08-03 18:18:18 作者:水大叔 浏览量:546
下面要跟大家分享的是可以提高生活幸福感的小技巧,这些小技巧是有关于煮速冻水饺的。饺子是咱们平常生活中特别常见的一种美食,也是我们国家非常传统的美食之一,很多朋友特别喜欢吃。逢年过节的时候,很多地方都有吃饺子的习俗,饺子食材均衡,营养丰富,寓意也非常好,但是现在随着生活节奏变快,工作忙碌,很多朋友都没有时间自己包饺子,所以都会去超市买一些速冻饺子放在家里,想吃的时候就拿出一些来煮。
速冻饺子煮出来是非常方便的,而且特别快捷,丝毫不浪费时间。但是很多朋友在煮速冻饺子的时候,经常会破皮,口感也不好。这究竟是什么原因呢?很大部分原因是下锅的时机不对,那么煮速冻饺子究竟是冷水下锅?还是开水下锅呢?下面咱们就一起去了解一下吧。
速冻饺子刚拿出来的时候,它的表面还有一层冰,和那种现包的饺子是不一样的,并不是很好煮。首先呢,咱们先准备半锅清水,饺子冷水下锅对不对呢?其实是不对的,冷水下锅的话,饺子在锅中很长时间都飘不起来,就很容易粘在锅底,也很容易破皮。
但是如果开水下锅煮就会因为骤冷骤热的原因,很容易把饺子皮煮破,所以咱们煮速冻饺子的温度就特别重要,大约控制在70度,也就是说锅底开始冒小气泡了的时候咱们就可以开始下饺子了。在下饺子之前先舀出来半碗温水,然后放入到碗中待用。
舀出温水之后再加入一勺食用盐,然后将速冻饺子下入到锅中,用盐水煮饺子可以促使饺子皮紧致而不易破损,而且食用盐还能让饺子上面的冰霜快速地融化,用大火煮开,筷子不时地翻动防止其粘锅。
等到锅中水开了之后咱们再加入少许的清水,在这里要注意一下,不是温水,是凉水。煮饺子一般要点三次水,三次煮开,最后一次咱们再倒入温水。这样做,第一可以给锅内起到降温的作用,防止温度一直过高而导致饺子破皮,第二可以提高饺子汤的清爽程度,也可以防止饺子之间发生粘连。
等到点了三次水之后,再一次把水煮开之后咱们就可以将饺子捞出来了。这样煮出来的饺子个个都非常完整,而且不破皮,没有粘连,吃起来非常好吃,跟刚刚包出来的饺子是一样的。在煮饺子的时候咱们也可以准备一些蘸料,比如说准备一点蒜泥或者是陈醋之类的,这样用饺子蘸着吃就会更好吃。
你平时吃不吃速冻水饺呢?这个煮速冻饺子的小技巧,你有没有学会呢?如果你也学会了,并且觉得非常实用,而且你身边也有朋友经常吃速冻水饺的话,那么就可以把这个方法分享给他们吧。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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