秋季多吃银耳
发布时间：2023-07-20 14:30:21 作者：重庆日报 浏览量：835
银耳又称做白木耳，是一种菌类，素有“菌中之冠”的美称。
自古以来，银耳就是滋补佳品。中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效。
银耳泡发后，撕成小片，加入红枣、枸杞、冰糖等放入锅中大火煮开，然后小火慢炖20分钟，关火，盖上盖子再焖5—10分钟即可。
银耳偏凉性，早上喝太凉，对胃不好。所以，银耳最好在晚上食用，临睡前喝一碗银耳糖水，养颜美容还助消化降火。
不过，刘毅也提醒市民，购买时要避免颜色过于洁白的银耳，因为它很有可能是不法商贩用硫磺熏蒸过的，购买前最好再闻一下是否有刺鼻气味。
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