香脆小鱼花生，外购的小鱼花生210克15元，在家自制一锅也就20元
发布时间：2023-07-19 20:45:51 作者：牛妈厨房 浏览量：905
进门来一把，出门再抓一把，小鱼花生吃不够的节奏
近期在追剧，想着孩子他爹隔天练跑，我想这补钙是要得吧。顺着也给孩子们补充一点这食品钙。小鱼花生大家都不陌生，超市里210克一袋就要15元，里面花生多的不要不要的，而且又油又辣。就我自己而言，我以前倒也会带几包回来追剧用。不过后来就不太爱了，因为在自己家里DIY，价格优惠不说，最重要的是不油又不太辣。
朋友们可能会议讲，这鱼不油炸怎么来得酥脆，花生倒还可以，烤制一下就脆香的不行，但鱼干不太行吧，今天就过一招给朋友们，家里有空炸锅的朋友们也可以试一下，成功率是极高的呢。
这里用到的鱼干是小毛鱼干，这鱼一般情况下都是晒的比较干的，于是在空炸之前要过一下水，然后控水之后就要加入少量的色拉油。空炸锅的自带定的空炸模式就可以使的每条小鱼干酥脆无比。送上先朋友们喜欢可以试一下哦。
备料：小毛鱼200克，花生米500克，辣椒适量，椒盐半茶匙，细盐半小匙，玉米油1茶匙
做法：
备好所用食材。
将食材混合在一起，加入清水将食材泡洗一下。
将泡洗好的食材控水，入容器里，加入椒盐，细盐辣椒及玉米油。
拌至食材均匀挂味之后，全部入空炸锅。
选择烤坚果模式，烤制25分钟至食材酥脆即可。
不同的泡制时间，直接影响了后期的空炸时间。
所以朋友们要注意，要按实际情况来调整加时或减时。
吃的时候可以配入一点酱油醋。
这鱼儿真是酥脆的不像话。
下酒菜也好，补钙佳肴也不错哦。
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