番茄烧茄子，一道适合夏天的开胃菜，咸香酸甜，开胃下饭
发布时间：2023-07-17 16:35:48 作者：王大厨的美食日记 浏览量：198
前些天因为工作的原因认识了一个新的朋友，这个女孩是学音乐的，唱的一嗓子好歌我们且不说了，单是大条的性格就足矣让人很喜欢了。我问她闲暇的时间还会做点什么，她愣了愣，说道：“就是会吃啊。”
果然吃东西是拉近人与人距离的最佳话题，于是我们从常德米粉聊到了螺蛳粉，从食宝街聊到了大栅栏，吃客的世界总是很美好。
番茄烧茄子
准备食材：西红柿、茄子、番茄酱、葱花、姜末、蒜末、白糖等。
1、将准备好的茄子清洗干净，切成滚刀块。
2、再将准备好的西红柿切成小块。
3、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中爆香。
4、再将茄子放在锅中翻炒。
5、将西红柿放在锅中，进行翻炒。
6、准备一点点酱油放在其中，进行调味。
7、再加入一点点耗油。
8、加入准备好的白糖在其中。
9、再将准备好的番茄酱放在锅中，进行调味。
10、准备适量的清水放在锅中盖上锅盖闷一会。
11、等到汤汁收到浓稠，再加入适当量的盐调和。
12、简单翻炒一下后盛出来。
这个味道，酸的舒服又爽口，最适合夏天开胃，希望是大家喜欢的味道。
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