研究发现一天只吃一顿饭，寿命延长28%？靠谱吗？应该怎么吃？

正常大家都是吃三顿饭的，但是有的人因为想控制身材，也会选择每天吃一顿，当时只想着快点瘦下来，没有想过这样做会给身体造成什么影响。那么，吃三餐和吃一餐到底有什么区别？对寿命是否有影响呢？

一天吃一顿饭，就能瘦下来？可能适得其反

这是很多的人错觉，因为摄入的总热量减少了，理所当然会觉得能瘦。但是，我们不应该抛弃碳水，它是能量仓库，肩负供能重任，如果供能减少了，机体就会利用其他营养素，使内部环境失衡，短时间内能变瘦，但是也会发现自己出现肌肉减少、贫血等情况，还有可能进入酮体中毒状态。

不吃碳水刚开始掉秤很快，但是你会感觉饿，大脑也会跟着疲劳，为了满足机体正常运转不得不降低能耗，简单来说就是掉秤一段时间后代谢会下降，同时还会更大程度积攒脂肪，防止身体能量不够用。

你在这端拼命减肥，每天忍饥挨饿，身体却背着你偷偷囤积脂肪，和你对着干，相信这是很多人都没想到的。这也是很多人节食到最后坚持不下去的原因，因为怎么努力都没法再瘦了，身边还不断有美食诱惑，于是很多人就放弃了。

一天吃几顿和寿命有关？来看看研究怎么说

《细胞》子刊有研究结果表示一天吃一顿，寿命能延长28%，先别急着高兴，如果你仔细看，会发现这个研究的对象是小鼠。

研究发现小鼠饮食减少后寿命更长了，而且身体状态更好。不仅在小鼠身上得到证实，在猴子模型中也得到验证。

猴子和人类的基因相似度很高，但不是完全相同，所以我们不能说在人类身上也有一样的作用，不建议大家盲目尝试。自古以来的饮食是三餐，能流传到现在肯定是有原因的。换句话来说，小鼠、猴子的寿命和人类区别很大，限制热量时间长了会不会带来不利影响，研究并没有提到。

人类平均寿命七十多年，若是医疗水平高注重保养，活到九十多、一百多都是有可能的，生存的基本要求就是满足温饱，吃得饱摄入营养身体才能运转，因此，一日一餐是不靠谱的。

而在你节食过程中，身体可能发生了这些变化

首先是饥饿

食物进入人体各种营养物质分解，所以我们能产生动力，充满朝气，而这些食物只能维持几个小时，等到用完了血糖水平就会下降，机体运转费力。这时你会感觉很饿，平常饿了早就吃东西了，但是现在为了节食，无视胃部发出的咕噜声，拼命忍耐着，自己受折磨，各个器官也不好受。

其次是虚弱

随着挨饿的时间延长，身体开始想办法自救，当你开始进食时，糖分、脂肪都被存储了起来，等到存储的部分也不够用了，肝脏就会奉献自我掏空家底，因为分解过度肝脏也岌岌可危，只能继续消耗骨骼肌，所以这个时候你会感觉虚弱、嗜睡、乏力，精神状态慢慢崩溃。

最后等你受不了这种状态的时候，你就会慢慢投降，恢复正常饮食，食物进入人体如淋甘露，器官拼命吸收营养，离反弹就不远了。

那么，如果光吃菜，不吃米饭，坚持一段时间后会发生什么呢？

陈先生本来是个身材肥胖的人，但是现在身材很匀称，大家看到他两年前的照片都不敢相信这是同一个人。陈先生说自己本来快两百斤了，跟随网上的减肥方法每天不吃米饭光吃菜，那段时间瘦了二三十斤，但是很快身上就出现了一些问题。

后来他改变了方法，一日三餐正常吃七分饱，还搭配骑车运动，就这样身材一直保持得很匀称，疾病问题也得到改善。

长期不吃主食，血糖会发生异常

主食摄入过多会影响血糖，但是也需要适度的碳水保证能量供应，若碳水变少了，变得虚弱、乏力。

对肠胃的影响比较大

米饭比较好消化，而蔬菜中往往还有粗纤维，消化更慢一点，如果不吃米饭了，胃部吸收率就跟不上利用率，很难产生饱腹感，而且胃酸也会增多，对黏膜进行腐蚀。有了米饭兜底，血糖供应快，饱腹感强，胃酸也能被稀释。

大脑反应慢，工作效率低

蔬菜中的碳水比较少，产生的能量是有限的，大脑功能不足神经传导信号慢，就会显得笨笨的，思考问题的速度都变慢了。老年人若是经常不吃主食，会加速大脑退变，不利于预防痴呆。早上吃不饱下午还会困，晚上饿得睡不着，这些都和不吃主食有一定关系。

每天吃饭首先要吃全，三餐一个不能少，其次是主食副食都要吃，饭菜都要有，碳水对肌肉、大脑、肠胃都很重要，还要能扛饿，从蛋奶肉中选择一种或两种。果蔬维生素多，有助于降低炎症水平，对肠道、血管、心脏有益，每餐都要添加。有的人总是担心自己缺营养，其实只要把三餐吃好了，什么营养都不会缺。

参考资料：

[1]一男子节食减肥10公斤，却得了脂肪肝？这些行为，都在谋害你的“小心肝”·光明网.2022-07-29

[2]节食减肥时，身体内部的变化有多恐怖？·健康青白江.2022-09-01

[3]吃好一日三餐，化解“营养焦虑”·健康中国.2021-12-13