口感味正地道多一份情怀感受撒西米

发布时间：2023-07-14 03:45:07 作者：西安乐活浏览量：254

对于正不正宗的日料，鲜妞可是入口即知的，因为曾经在日本一方水土上留学、工作，吃了它近十年。西安不管哪家的日料出了名，即使深藏于老院子，或是楼宇中，鲜妞也会去拔草尝尝鲜。刺身拼盘虽说没有烹饪的技术，刺身的新鲜度是关键，好的刀工，精美的摆盘是获取完赞的要素。梅亭的刺身拼盘除了鲜美的刺身，还混搭有西餐里常见的鹅肝，老板秘制出的味道令人至今难忘。

老板是个在日本全日空里掌勺多年的80后，拿一手地道的日本料理说话，打动的不仅是鲜妞的味蕾。酱煮秋刀鱼在日本是家喻户晓的，酱烧的味道很浓郁，最搭日本酒，老板推荐了自酿的梅酒，使我想起了日本的樱花季节，赏花的人们三五结群，配以料理的就有梅酒，哈哈，有点跑题了。烤鱼在日料中也是餐桌上的必点，特别的喜欢他家一夜干黄花鱼烤出后的香味。

豚骨汤拉面在日本相当有人气，“豚”就是“猪”的意思，猪骨熬成的汤头，里面加了些大酱，使汤的味道浓稠，拉面吃起来更加有味道。许多人会以为日料几乎都是生吃什么的，其实除去刺身、沙拉等，烤、煮在日料中也算是主菜，炸、炒比较少见。当晚独自来梅亭的客人好几位，他们就是冲着老板这口地道的日料，小酌日本酒，我和我的小伙伴们融入其中，不自觉的就假装自己是在东京街头的某个居酒屋里。