煮黑豆的做法
发布时间：2023-07-01 21:14:53 作者：豆果美食 浏览量：650
做法步骤
1、准备好所需材料。
2、黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了。控水备用。
3、煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸。
4、关火倒入黑豆、小苏打。搅匀静置3～6小时。
5、开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖。（没有厨房纸的话这步也可以省略。）小火煮3～4个小时。水量盖不住豆子时要随时加开水。
6、当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可。（这张图片是老师拍的。不是我拍的。）
心情故事
（成品图是老师拍的。不是我…）这个煮黑豆的配方有所改动，本来老师是要求黑豆、砂糖、水的比例是1:1.5:4，因为我吃不了太甜，所以就减少了砂糖的用量。亲们也可以根据自己的口味酌量增减。
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