酒店控必看的BBC酒店纪录片，讲述那些奢华酒店到底贵在哪？

文章来源：HOTELENGLISH

【私人管家】今天为大家推荐一部酒店控们必看的BBC纪录片《Amazing Hotels: Life Beyond The Lobby》（中文译名：《奇妙酒店：大堂之外的生活》）。讲述了那些奢华酒店到底贵在哪里——意想不到的选址、无与伦比的建筑、顶级的尊贵服务等。

事实上，酒店一词最早来源于法语，当时的意思是指贵族招待贵宾的别墅。

在十九世纪初，为了满足贵族的需求，在种族阶层较严重的英国，为王公贵族、达官显贵建立了第一家豪华酒店别墅，酒店从其诞生之初就打上了奢华的底色。

经常入住高大上的好酒店确实会引来人们的嫉妒之情，但其实体验奢华酒店并不是单纯的财富体现，而是由于眼界不同造就的旅行方式。

在当地的顶级酒店里，你也许会了解更多让人惊艳的绝妙生活你所期待的不同人生体验也许都会一一被满足。

这些酒店也不单单是金钱堆砌起来的，而是通过提供给住客无可挑剔的体验，同时帮助一些人实现心中的 “梦”。

纪录片的名字里“beyond lobby”其实用的很巧妙，意在表明酒店远不止大气优雅的大堂，你也可以和酒店内的工作人员谈心，在角落里寻找奇妙的小惊喜，或者在泳池边度过漫长无所事事的下午……

当然，纪录片的两位主角也非常有来头。

这两位贯穿始终的主人公是英国餐饮界非常有名气的大咖：餐厅评论家Giles Coren和女主厨Monica Galetti。

Giles Coren，这个神似神探夏洛克里的反派的男人是英国著名的餐厅评论家，是个绝对的毒舌，曾说过“葡萄牙美食是世界上最糟糕的食物”。

Monica Galetti则是米其林餐厅Mere的高级副主厨，有着新西兰萨摩亚血统，这样一位少数名族女性的主厨身份就显得十分特别了，Monica的老板也许是大家熟知的，是出过很多食谱和美食节目的雷蒙德·布兰科。

他们一起探访了11家奢华酒店——城市中的摩天大楼，古典华丽的城堡，隐匿山林的丛林小屋，设计感突出的工业建筑改建......不管是多么罕见的奢华酒店类型，两个人都住了个遍，尽享各国不同风格的体验。

所以，这两位所做的可不是单纯的酒店测评，是独特的体验师，体验顾客的感受，体验酒店工作者的艰辛，体验不同酒店所带来的奇妙境遇......

每一间酒店都独具特色，独一无二

之后第二季大溪地的马龙·白兰度The Brando度假村，阿曼安纳塔拉Al Jabal，再到爱尔兰Ashford Castle，瑞士Grand Resort Bad Racaz，南非The Silo以及智利Hacienda Hotel Vira Vira……

每一间都是想要去体验的当代经典。

意想不到的选址

首先先来说说酒店的选址，因为这是决定一个酒店可以拥有美妙事业的重要条件之一。

酒店周遭要有可持续性的环境，才能对得起”奢华酒店“这个头衔。所以建造起来的困难程度也要更加艰难，相对人们到达的便利程度也对变得局限，简而言之，想要拥有这一切，那么可以体验的人一定不多。

虽然喜欢经济实惠的人越来越多，能够看到动物迁徙、山谷湖泊也不是什么稀奇事，但也有很多地方是鲜有人问津的地方，比如迪拜隔壁的阿曼。

纪录片里推荐的阿曼安纳塔拉（Anatara Al Jabal）的最大优势在于价格非常奶思！只要阿曼六善的三分之一！是不是心动了？！

不过六善靠海，而安纳塔拉则是群山中的城堡！如同西北仓皇的山脉一般，虽然纪录片也有提到，但我真正想推荐的则是之前写过的阿曼篇中提到的阿曼六善希格湾，一面背山，一面靠海，更有味道。

地理位置的特殊性使到达酒店的方式也变得新奇，除了选择水陆两种方式到达到达酒店之外，还可以体验“滑翔伞空降到酒店”的刺激玩法，这也是我认为这家六善最酷的地方。

在“空降”过程中，崎岖的山路、海湾的码头都可以尽收眼底！这大概也是被旅行圣经《Condé Nast Traveler》评为世界20佳酒店的原因之一。

他还有丰富的户外项目可以随意体验，滑翔伞和滑翔机，浮潜、海钓和皮划艇，上天入海你所能想到的体验应有尽有！之前的阿曼篇里都有详尽的介绍。

酒店还专门开辟了一个终极海上行宫：只能容纳6人的阿拉伯木船Dhoni，设施堪比豪华游轮。3天2夜的行程吃住都在海上，真正做到不是在潜水就是在去潜水的路上。

自建开辟2500㎡的菜园有机农场，用来供应自家餐饮，在沙滩或山顶上来一顿美味的餐点，在温馨的灯光笼罩下品尝阿拉伯风味的美食，这绝对是非常浪漫的点睛之笔。

无与伦比的建筑

新加坡滨海湾金沙大酒店，这应该是大家比较熟悉的一个酒店，建筑造型是三根擎天柱支撑起一艘船，最有名的无边游泳池是许多人都要去打卡的必去景点。建筑上部的这块建筑长度相当于一座埃菲尔铁塔，足够让人叹为观止。

对这里的形容是像“被洪水搁浅的诺亚方舟”，Giles在纪录片中还称赞这个堂式他见过最大的室内空间，要顶礼膜拜的程度，站在顶层花园就像身处《格列佛游记》里的漂浮岛Laputa，但是他却要在这里体验酒店服务生的生活。

南非开普敦的The Silo，一座94岁的谷仓改建酒店，外表看似普通，可内部的改造着实让人惊叹。尤其是附属的艺术博物馆，那可是几个大谷仓直接切割而成，却异常顺眼，这种混搭风的建筑设计倒也是独具一格。

The Silo的窗玻璃也被设计成马赛克块状，为了呼应，水龙头放出来的水流也呈现三角结构。这样的细节对于奢品酒店来说是足以让人经验的。

但The Silo餐饮选择很少，也不够美味...所以对于美食这点来说，确实是一个减分项。

生态与奢华并存

奢华酒店为了尽显奢华，就一定会对周遭的环境造成影响，虽然很多酒店都开始打着绿色环保可持续的标签在运作，但真正能做到的确实极少数佼佼者。

所以说到生态环境和奢华体验并存的顶级酒店，那非马龙白兰度的家Tetiaora the Brando莫属。

Tetiaora是马龙·白兰度生活了近30年的地方，这座大溪地王室最爱的度假圣地一直是豪华与环保相结合，于是便有里独一无二的生态酒店，同时设定了新的环境标准。

这里应该算是目前世界上最顶级的生态度假村之一了，综合了令人叹为观止的纯净环境、豪华氛围、可持续发展以及卓越的历史与文化遗产。

Travel+Leisure杂志评选的世界最佳度假村，南太第一的度假村……这一个个美誉也无法诠释它的美好。

零污染少排放的环保理念吸引了非常多的名人到达这里。度假村的建成应验了马龙·白兰度的伟大远见：生态、文化和奢侈是可以并存的。

岛屿采用了深海水能动力空调，太阳能和椰子油等可再生能源，体现了先进的环保科技理念，岛上还设有一个科学研究站，这些设施在其他的度假酒店简直闻所未闻。

35座别墅建在环礁上，不会破坏生态；在建设和装修中，全部使用了当地可再生循环的材料；度假村能源接近自给；使用创新种植技术，为度假村提供大部分水果和蔬菜；采用环保清洁设计，加上可再生能源的应用，保证了岛上环境不会被破坏，能够一直保持其幽美的原始风貌。

当然在这里你可以享受潜水、浮板、皮划艇等户外运动，丰富活动的环岛游以及具有当地风情的文化活动。至于价格，可想而知，不过我认为是值得的，有生之年系列一定要去的地方！

顶级的尊贵服务

奢华酒店高昂房价的背后还缺不了人力成本，在摩洛哥的皇家曼苏尔酒店，两位主人公所居住的两卧室套房在当地称为“里亚”，每晚价格高达2w。

不过他们的任务当然不是体验皇室待遇这么简单，他们被要求换上了精美的酒店制服，体验酒店工作者的工作日常。Giles从客房边上的门走进去后，仿佛离开了梦幻之地，切换到了现实，皇家曼苏尔真正的核型是地宫一般的一千多米长的内部通道。

而Monica和经理在学习如何用身体抚平窗帘，可想而知，在这里每一个你目所能及的细节都是倾注了工作人员的用心在里面。

酒店经理说：“皇家曼苏尔存在的意义就是要做世界最好的酒店”；而酒店员工被问及为何能如此完成理想化的服务时，管家表示：“每个员工在正式上岗前都体验了一次从到达酒店开始完整的入住体验”。

每家奢华酒店的服务一定是你可以享受到的最优质、最周到、最贴心的，因此这也成为了顶尖酒店所必备的考量因素之一。

有机结合多元文化

第一季里出现的酒店应该说是经典的网红酒店目的地，而第二季新增了新开业的酒店，着重讲述奢华酒店提供富有当地特色的项目。

比如，在高端旅行中一种逐渐新生的流行“医疗旅行”，特别是在瑞士类似Grand Resort Bad Ragaz的养身酒店。它不同于六善集团的养身系统，Grand Resort有真正的矿物质温泉，真正的医疗团队、健康团队，还有传统会员制度的高尔夫俱乐部。

大家都知道，瑞士非常重视天然产品，所以在这里也非常盛行这种非常健康的旅行养生方式的酒店设置。

而城堡酒店的鼻祖爱尔兰Ashhford castle hotel，酒店奢华古典的硬件设施是十分令人惊叹的，置身这里你就是一位贵族，不仅如此，这里还有全家人都是这里的职工的家庭。除了英式的奢华享受之外，还可以体验爱尔兰式狩猎，这绝对是在这里才会有的特色体验！

Giles虽然已经不是第一次体验房务人员的职务，但他还是没有发现这里的墙面竟然是如此细腻的纺织品。而这里独特的生活习惯，也使得Giles了解到爱尔兰人上菜是从左边上，和英格兰人截然不同，这也是爱尔兰人更加固执的一种体现。

这一点也足以证明，当地文化的独特性和特殊性，也正是这种多元文化的丰富性，才能让我们的旅途变得更加有趣多彩，体验人文的魅力所在。

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