《西游记》中的饮酒名场面 | 名著里的酒文化

作为四大名著之一，《西游记》在我国家喻户晓，是中国古代第一部浪漫主义章回体长篇神魔小说，全书共100回，讲述了唐僧司徒四人西天取经的故事。

《西游记》是四大名著中涉及酒文化最少的一部，但各种饮酒场面有103次之多，从仙界到妖界再到人间，对酒文化的描述非常生动和丰富，也让人感受到酒文化的魅力与底蕴。

在《西游记》中，描写了各式各样的酒和酒器，其中酒的种类有22种：玉液、琼浆、仙酒、 御酒、椰子酒、香醪酒、荤酒、香糯酒、葡萄酒、素酒、暖酒、紫府琼浆、熟酝醪、喜酒、美禄、药酒、松子酒、香腻酒、香酒、香醪、新酿、轮回琼液。

与此同时，整部小说中出现的酒器有19种，包括金卮、巨觥、玉茶盏、玉酒杯、鹦鹉杯、鹘鹅杓、金叵罗、银凿落、玻璃盏、水晶盆、蓬莱碗、琥珀杯、紫霞杯、双喜杯、三宝盅、四季杯、大爵、大觥、青磁酒壶。

除了对酒和酒器的描写，《西游记》中还有很多饮酒的经典场面，孙悟空大闹天宫就是经典场面之一：孙悟空得知王母娘娘设蟠桃宴，请了各路神仙却没有请他，他火冒三丈大闹瑶池，“就着缸，挨着瓮，放开量，痛饮一番”，把天庭抄了个底朝天，堪称从古到今、天上地下最酣畅淋漓一场酒。

值得注意的是，在蟠桃宴上，描写了分工合作酿酒的情形：“琼香缭绕，瑞霭缤纷，瑶台铺彩结，宝阁散氤氲……忽闻得一阵酒香扑鼻；忽转头，见右壁厢长廊之下，有几个造酒的仙官，盘糟的力士，领几个运水的道人，烧火的童子，在那里洗缸刷瓮，已造成了玉液琼浆，香醪佳酿。”这里“琼浆”、“玉液”等，都是用来形容酒的词。

《西游记》这部著作中，还有一个被大家广泛讨论的话题，唐僧喝的“素酒”是什么酒？《西游记》中多次描写唐僧喝素酒，比如去西天取经，唐太宗为其饯行，唐僧谢恩后接酒不敢饮，唐太宗说道：“今日之行，比他事不同，此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”唐僧才饮下素酒。

事实上，素酒是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质，这种酒度数极底，不容易喝醉，和尚喝酒也就不容易破戒，所以叫“素酒”。

《西游记》中还写了不少民间的酒，一如对酒馆的描述：比丘国“酒楼歌馆语声喧”、金平府“见那两边茶坊酒肆喧哗”、玉华州“千家沽酒店垂帘”等，通过酒馆这个载体，充分说明酒已经成为人们生活中的一部分，也说明酒文化的繁荣程度。

除了描写仙界、人间的酒，《西游记》中还写了妖界饮酒的场景，比如金角大王、银角大王抓获了唐僧，办酒席庆祝，书中是这样描述的：“几个小妖拿盘拿盏，执壶酾酒”、“大小群妖，都来跪接，鼓乐箫韶，一派响亮”，展现出妖界饮酒的热闹景象。

总的说来，《西游记》生动形象地描绘了人妖仙三界与酒相关的故事，不仅起到展现人物性格的作用，同时揭露了世俗民风，具有一定的文化价值。