牛奶冻

布丁又来啦~ 实在太喜欢布丁奶冻了，没办法 不过今天没有用寒天粉 用的是西餐甜点里常用的吉利丁 用寒天粉来做也是OK的 吉利丁的熔点比寒天粉低 所以更有入口即化的感觉 大家无论使用哪种来做凝固剂都可以 吉利丁和寒天粉都是纯天然提取物 请放心给宝贝 吃吧

By 熊爸宝贝食谱 【豆果美食官方认证达人】

用料

【材料-1个4连KITTY模】• 牛奶 160ml【材料-1个4连KITTY模】• 淡奶油 40ml【材料-1个4连KITTY模】• 吉利丁片 1片5克【材料-1个4连KITTY模】• 糖 1大匙【材料-2个4连维尼模】• 牛奶 250CC【材料-2个4连维尼模】• 牛奶 250克【材料-2个4连维尼模】• 吉利丁 2片10克【材料-2个4连维尼模】• 糖 2片10克

做法步骤

1、【白色HELLOKITTY 草莓牛奶布丁冻】 吉利丁泡软。

2、2. 草莓5颗切小块。

3、3. 牛奶+奶油+糖混合，微波加热700W约1分钟至热即可。

4、4. 将泡软的吉利丁稍稍捏去水份，放入加热过的奶液中，不断搅拌至吉利丁完全溶解。

5、5. 模具涂油。

6、6. 灌入奶液，放入切成小块的草莓。

7、7. 冷藏一夜，脱模即可。

8、8. 完成！

9、【黄色维尼熊 芒果牛奶慕斯冻】 1. 取出芒果肉约250克。

10、2. 吉利丁泡水至软。

11、3. 芒果肉+牛奶用料理机或料理棒打匀。

12、4. 将芒果牛奶液倒入耐热容器，微波炉700W加热约2分钟至热即可。

13、5. 取出泡软的吉利丁片捏去水份，放入加热过的芒果牛奶液中不断搅拌至完全融化.

14、6. 如果甜味不够可以加1大匙糖。（这里取决于你用的芒果的甜度，一般来说液体的甜度应该比平时更甜一些才好）

15、7. 模具刷油。

16、8. 倒入芒果牛奶液，冷藏1夜后脱模食用。

17、9. 完成！

18、DONE！

小贴士

吉利丁粉也可以，效果和吉利丁片一样。 草莓奶冻里的淡奶油如果找不到，可以直接用等量的牛奶代替，不过加淡奶油会比较好吃。 这里加的糖量都比较少，甜味很淡，喜欢更甜的可以多加一倍糖。 如果用寒天粉，注意分量要减少，请按照寒天粉和液体的比例来放。

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