好文：羊肉锅仔的做法

跟着大厨学做菜今天小编给大家分享一道美食做法，羊肉蔬菜锅子，下面就一起来了解一下。羊肉锅子是一道由羊肉、洋葱等蔬菜做成的美食。

首先将羊肉洗净，切成小块；葱洗净切段，姜切片，砂锅中注入清水烧开后放入羊肉煮至熟，捞出备用。然后砂锅内倒入冷水烧开后放入葱片和姜片继续煮开后关小煮熟即可，下面说说具体食材及做法。

【食材】：羊肉1斤（约1000克），洋葱半个（150克），大蒜2瓣（50克），干辣椒3根（30克），花椒适量（5粒），盐少许，其他蔬菜自选。

【制作过程】

（1）准备材料：羊肉1斤（约1000克），洋葱半只，蒜4颗，红辣椒20个，花椒40粒。

（2）把羊肉剁块煮熟，然后捞出备用。

（3）把洗干净的蔬菜放入砂锅底，再倒入清水开小火煮，等到7成熟时，再在砂锅中放入煮好的羊肉，倒入适量羊肉汤。

这样，美味的羊肉锅子就做好了，如果觉得不够咸的话也可以放些食盐调味。羊肉锅里面放上葱姜，再倒点水进去熬一会儿就可以关火啦，最后撒上香菜末或者葱花即可。

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