作者：敏茹意

B太测老乡鸡葱油鸡重量少15克 创始人回应误差争议

⚬ 这是一道顶着容易吵架的菜谱名，却让众多厨友给出高分的菜谱。

食材准备：一只或半只走地鸡，葱1把，姜1块，红椒半个，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，黄酒，花生油等。

麻油鸡丝，是一道家常菜，制作原料主要有鸡肉、麻油等，鸡肉营养丰富，所含的热量最低，所以多吃对身体有好处。

食材:鸡胸肉一块.葱.大蒜.生姜.小米辣

香油鸡/网络

原料：三黄鸡。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其所以然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

玫瑰豉油鸡是一道粤菜美食，主要食材是光仔鸡1只(约800～900克)。

今天，小编就跟你分享一道江苏人爱吃的葱油面，葱香浓郁，咸中带点甜味。熬好的葱油汁可以保存很久，香气扑鼻，吃一口满嘴香，做法简单易学，喜欢的朋友可以试试哦!

首先，我们需要准备新鲜的葱和优质的油。将葱洗净切成细丝，然后用沸水焯一下，这样可以去除葱的涩味。接着，将油加热至六成热，加入焯好的葱丝，小火慢熬，直到葱丝变成金黄色，同时散发出浓郁的香味。这样熬制出来的葱油，不仅颜色诱人，而且香气扑鼻，口感鲜美，是烹饪中不可或缺的佳品。

为什么说葱油会那么受欢迎，主要是因为小葱里有一种挥发油、辣素和大蒜素，而且带有一股刺激性的特殊气味，经过高温油熬制后变的香气扑鼻，不仅能够去除腥膻味，而且还能激发消化液的分泌，让人一闻到这股味道，胃口大开，食欲就能大增，而且葱的这种特殊香气杀菌效果还非常好，所以熬的香气扑鼻的葱油，无论是拌面还是煮菜都能去腥增香，非常受吃货朋友的喜欢，我们家楼下就有家老字号面馆，用的就是葱油，不管是葱油拌面还是葱油汤面，都超级好吃，每天生意都异常火爆，笔者的熬葱油方法就是他们的大厨教的，下面笔者把这种熬葱油方法给大家分享下，熬的时候需要注意哪些细节。

By JUJURAI 【豆果美食官方认证达人】

这么新鲜的鲫鱼，清蒸最好吃鲜美了，我就做了《葱油鲫鱼》，就是用简单大葱、蒸鱼鼓油、生抽、白糖调成味汁，再用最热的滚油把大葱丝泼出来，浇在鱼身上，得发出哧哧的响声，真是腾云驾雾的感觉，那香味太浓了，所以鲫鱼被葱油的汤汁浇上，香气十足，太鲜嫩美味了，小伙伴们，爱吃的鱼，也爱试试哟，记住，一定要新鲜的活蹦乱跳的鱼，这样好吃鲜嫩！