“香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴.闻其香,心旷神怡；偿其肉,回味无穷,怎一个“香”字了得!”

这就是传说中“满30减20”的气温，像热乎乎的火锅、炖菜也都开始上桌啦。简单省事又暖身，今天就和大家分享4道砂锅菜的做法，驱寒又滋补。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天冷不懂吃砂锅可惜了，教你10种砂锅做法，有肉有菜，营养又美味，快快收藏吧！

这是我新买的一口浅口砂锅，不管什么砂锅，都可以用我接下来的方法开锅。首先把砂锅用水清洗干净，接着用厨房纸把砂锅外面的水分擦干。不管是开锅还是平时用砂锅煮东西，都要先把砂锅外面的水分擦干，再放到燃气灶上，这样可以防止砂锅不开裂，延长砂锅的使用寿命。盖子上的水分也要擦干，以免有水印。

By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】

砂锅啫啫爽肉筋

当你听到砂锅饭这个词时，你是否会想起那一碗热腾腾、香喷喷的美食？它是一道集合了米饭、配料和调味料于一体的传统菜肴，让我们来一起了解一下云南的砂锅饭吧！

By 薇薇微微薇薇微微

自黄帝一统华夏，绵延至商周交替。期间的历史，要么没有记载，要么散佚而失。这中间也有一个重要问题？是散佚了？还是没有记载呢？八道曰：更倾向散佚。因历史确有记载，黄帝命仓颉造字。此说有了确定。那么散佚更确切一些。自黄帝至商周交替时。这期间神话故事多吗？我们不得而知。但是历史中流传的零星的只言片语中有提到此间的神话故事。大禹治水。但是没有体系。只是零乱的神说而已。那么，至商周，大一统的思想加深。人类想象力更强。需要一个有体系的神话世界来回答人类自己的问题。有些事，不用神话解释，那么就没有答案。人类需要答案。

砂锅的选材可以多式多样，只要能炖的食材都可以做成砂锅。比如我们常吃的丸子，面条，排骨，鸡块，鱼块，鸡蛋，豆腐等等，等等，天冷的时候砂锅一炖那是百吃不厌，三天不吃甚是想念。

By 帅哥贤

除了牛里脊，还有一种就是雪花牛肉，这是一块比较难买到的牛肉，就是那一块如大理石样花纹的牛肉，肥瘦相间，看着像雪花一般漂亮，所以称为雪花牛肉。听说一般的牛身上是很难找到有这块肉的，这种雪花牛肉要特殊喂养才能养成。

师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌在加入羔蟹，粥的特点不加味精，20 多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底。

材料集合图：

>主料：腊羊肉1000克，莴笋30克