鲜面条250克、牛肉末100克、二荆条青椒2根、小米椒4个、小葱、香菜、蒜3瓣、老姜1小块、高度白酒10克、蚝油3克、生抽5克、辣椒油适量、鸡蛋清一个、味精2克、湿生粉2克、芝麻酱适量、花生末适量、花椒油2克。

央视财经（《回家吃饭》）今天，《回家吃饭》来了两位地地道道的北京爷们儿，可是非要用川菜一较高下。一个是常吃川菜，常琢磨做川菜的民间高手，一个是从业20余年的专业厨师；一个做的是地道川味的生椒牛肉面，一个做的是高大上的风味豆豉辣鱼片，在小丫这个川妹子评委面前，哪个更胜一筹呢？