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生活中，我们可能会听到人们谈论什么客家人，对于这些特殊人群，生活在北方的人来说就会没有什么概念了。对客家人的理解，南方人要比北方人有深刻的体会。那什么是客家人？客家人为什么会称客家人？今天就这个问题与大家共同学习一下。

他们操着外人听不懂的方言，却不在56个民族的名单里；他们吸收了海洋文化不断向海外扩展，却有着非同寻常的自我意识和价值观；他们偏居中国政治文化主舞台的一角，却有自信自称是真正的汉族传人。

有人说：有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。还有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代， 由于客家人行走天下，移民世界，且在海内外军政商界不乏成功者。

对比起习惯“风吹草低见牛羊”的游牧民族来说，土生土长的中原人，自古重视安居乐业，安土重迁。但在中国有这样一群人，他们背离故土，携妻带子，用脚步丈量了从中原南下的每一寸土地。历经千年，终于在中国南方找到一片容身之地。从此，他们在一片新的土地上，操着一口听不懂的方言，却能“反客为主”稳稳扎根。这就是，历经颠沛流离的中国客家人。

位于秋长街道周田村的碧滟楼宏伟大气，凝聚着客家人在外打拼、自强不息的精神

挨正话哦（我就说嘛）

第一道：酿豆腐

客家丸子种类繁多，笼统概括的话，包括肉丸子和素丸子。其中肉丸，一般泛指以肉沫为主料制作而成的球状类食品，通常包括猪肉丸、牛肉丸、鱼丸等等，我们在火锅店也经常能看到其身影。肉丸遍布全国，很多地方都有，做法不一，但却大同小异。至于素丸子，各地却有自己独特的风格。今天，我们就通过对各类丸子的解读，去了解一下客家丸子的文化传承。

“我是广东的”

客家人，又被称为客家民系，他们分布广泛，足迹遍布海内外诸地，一次次迁徙与远行使得他们被称为“东方的犹太人”。

客家人讲客家话，它是非常亲切的。就连日常用语也是如此。不过，也逐渐简化，有点近似普通话的方言普通话。

这是四川流传几百年的民谣：潼川豆豉保宁醋，荣隆二昌出夏布……这是全国业界流行的说法：四川的酒，云南的烟，天下豆豉出潼川……这是三台人传唱的童谣：凉粉凉面真好吃，离了豆豉不得行！

客家家规家训是传统中国家训文化的代表，是客家人注重家教、传承优良家风的集中体现，蕴含着客家人忠孝为本的家国情怀、亲善睦邻的行为规范、克勤克俭的生存智慧，处处彰显中华优秀传统美德，蕴含着丰富的人生经验和深厚的文化精神。

一早去市场买菜，梅头肉20元一斤，感觉跟以前便宜了很多。好久没吃酿三宝了，今天动手吧。