关键营养素对比 / 每 100 克

为什么劝你多喝奶？

你知道为什么断货王-德运奶粉

由新西兰乳业巨头恒天然主导的全球乳制品拍卖价格被看做是全球乳制品价格走势的风向标。需求疲软以及产量提高使得全脂奶粉的平均价格较2022年3月创纪录的每吨4757美元下跌了近40%。西太平洋银行新西兰(Westpac New Zealand)高级经济学家Nathan Penny上周曾表示，全球乳制品价格的下行趋势持续的时间比预期的要长得多。

牛奶是很多人补充每日营养所需的高能食物，但因全脂奶所含的饱和脂肪酸较高，对心脏健康影响较大，便有了脱脂奶和低脂奶的出现。

误区一：喝全脂牛奶会长胖

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北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，脱脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶的主要区别在于能量和脂肪含量。这三种牛奶的蛋白质和碳水化合物含量基本相同。

但让人不敢喝下去的理由，竟然是脂肪含量高，导致越来越多的人都倾向于脱脂奶，尤其是得到了年轻人的力捧，可事实真如大家所想象中的一样吗？

全脂牛奶就是市面上的普通牛奶，其成分比较接近纯牛奶，含乳脂肪一般在3.1%以上，其以生鲜牛乳为原料，经过一些操作之后灌装制成。而脱脂牛奶则是指以生鲜牛乳为主要原料，经过多一个脱脂的步骤后冷却得到的产品，其脂肪含量一般在在0.5%以下。

可是爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，虽然脱脂牛奶脂肪低、热量低，但我们更推荐各位喝全脂牛奶：

近年来因羊奶小分子、低致敏、易吸收、天然A2蛋白、活性营养丰富等优势，羊奶粉作为婴配粉热门细分品类，深受新生代宝宝家庭青睐。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来评测一款知名老牌羊奶粉——卡洛塔妮羊奶粉。一起来看具体结果！

从乳脂含量上，全脂奶的脂肪含量在2.8-4%，通过工业离心的方式将牛奶中脂肪剥离，达到含量不大于2%的，称为半脱脂奶或者是低脂奶，不大于0.5%的，称为是全脱脂奶。这样看来，全脂奶与脱脂奶的脂肪含量相差还是很多的。按理说，低脂奶或者全脱脂奶热量更低，更适合需要控制热量摄入的人群饮用。尤其是美国膳食营养指南，提出：牛奶最好是喝低脂或脱脂奶为主，对此，人们更是深信不疑！

今天我们就用普通的手动打奶器，演示如何才能做出与咖啡机媲美的奶泡来。首先，已知影响打奶器打发奶泡呈现效果的因素有：1、 牛奶本身；2、打奶温度；3、打奶时长。

第一点：看酸奶的配料表