栏目：文棚

6月18日，有广东潮州市网友发布视频称，在当地潮安区潮汕路一老旧民房突发在清晨突发爆炸。广东潮州一居民楼突发爆炸，记者从潮州市应急管理局获悉，事故疑为煤气泄露引发，造成两人受伤，均已送医。

网友：菠萝花菠萝蜜

其实不然，“潮州打冷”，它是潮菜中的一个重要分支，泛指一般的潮汕大排档所经营的饮食，属于平民菜式，它与星级酒店中潮式筵席常见的燕翅鲍鱼等高档菜肴有所不同，这个名称起源于香港，现在也流行于珠三角一带，所以在潮汕本土就基本上不曾见到。“潮州打冷”更趋向于潮式风味乡土菜式，但其菜式也是非常丰富，而且以冷菜式居多，而且上菜速度快，佐食调料讲究，不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，什么东西该蘸什么佐料，一点不会马虎。种类包括各类鱼饭、卤水、腌制河鲜海鲜，还有白粥、番薯粥以及无米粿、韭菜粿等各类潮式粿品。这些菜式大都以明档方式摆放，客人只需站在摊前指定自己喜欢的东西，无需过问名字，而且这类菜式也不像潮式筵席的菜式那样拥有动听的名字。而站在客人旁边的店主也会迅速将客人所点的菜式记下，上菜的速度也非常快，有时你刚点完菜回到位子上，所要的菜肴已然送达了。因此，香港与珠三角一带所经营的“潮州打冷”其实就是一种潮式快餐，也趋向于潮汕本土的路边大排档，在潮汕本土，打冷习惯上我们经常叫做“夜糜”或“夜糜档”，比如汕头市区长平路与龙眼路一带就是汕头有名的“夜糜档”一条街。

原创 | 042 作者 | 赵伟玲

关于彭姓人入粤入潮经过，应该追溯至宋代。饶宗颐《民族志》、不同支派的《彭氏族谱》、《知州彭延年传》、《宋始祖延年墓道碑记》，泰国、台湾《彭氏族谱》都公认彭延年是入粤入潮开基始祖，来潮为官、卸任后定居揭阳浦口村。《东里彭氏族谱资料》记载“一世祖即庐陵衍派的十八始祖，系十七世祖彭跃的第四子，名舜章字延年，号震峰，江西庐陵籍……留居揭阳浦口村，尘子六人……”。

古城之外，

中国有六大茶类，绿、黄、白、青、红、黑。

大头好脸＝好面子

汉族当中，有自己语言、全套独立风俗乃至全套文化符号的，如今只存在于潮汕地区。潮州文化是精细的，有着可以媲美日本的“螺蛳壳里做道场”的功夫，而半甜半苦，则是潮州深入骨髓的特质。

　　昨日，记者从市城市管理和综合执法局获悉，广济桥灯光秀于昨晚起恢复正常表演。

淡浮院位于潮州磷溪镇的砚峰山夏湖风景区，由泰国著名潮藉侨领郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。

此前3月10日上午10时多，他们在潮州市潮安区登塘镇林妈陂村结伴外出游玩后，后与家人失联。

潮州市作为广东省的一个小城市，有着丰富的美食文化。以下是潮州市十大好吃的特色美食：

据中国经济网地方党政领导人物库资料显示，林跃，1958年2月生，此前担任潮州市纪委副书记、市监察局局长、市预防腐败局局长。