早餐馒头不用买，这面粉加它补充微量元素，低脂饱腹还养胃

早餐馒头不用买，这面粉加它补充微量元素，低脂饱腹还养胃

北方人喜欢面食，馒头、包子是家常便饭，即使自己不会做，街头巷尾随处都可以买到。很多人认为吃馒头会发胖，不敢吃，今天给大家推荐一道可以放心吃的馒头，这面粉加它做馒头，色彩艳丽，松软香甜，连孩子都爱吃，不但补充微量元素，低脂饱腹还养胃，早餐和正餐都是不错的选择。

这面粉就是青稞苦荞小麦面粉，与火龙果汁搭配不但颜色漂亮，充满麦香味，松软香甜，而且营养价值高，青稞面的营养是众所周知的，含有非常丰富的膳食纤维，支链淀粉，聚糖等成分，而且还含有多种微量元素，能够补充身体所需要的矿物质，可以起到很好的缓解胃酸过多作用，又能够把身体里面的有害物质清除干净。而青稞苦荞小麦面粉含有多种纤维素和碳水化合物，食用后能健脾益气，也能开胃宽肠，修复受损的胃肠粘膜，还能促进肠胃蠕动，提高人体消化功能，对秋季调理肠胃非常有好处，平时多吃点粗粮既能减脂还能养胃，一举两得。

火龙果也是非常好的保健食物，这个夏季火龙果尤其多，物美价廉，营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，且红色火龙果维生素C也比较多，有很好的美颜美白皮肤的效果，饱腹感强，还有有良好的减肥功效，这种水果女性朋友要常吃。

【青稞苦荞馒头】所需食材：金龙鱼青稞面粉300g；火龙果汁170g；酵母3g。

做法及步骤：

准备食材，这是3人份的量，早餐正餐都是不错的选择，可以根据用餐人数确定用量。火龙果去皮切块，加入料理机榨成汁。

火龙果汁不用过滤，火龙果籽更有营养。面粉中加入火龙果汁、酵母和成面团，盖上保鲜膜温暖处饧发大约1小时。或者送入蒸烤箱，40度发酵40分钟左右，或者好可以在锅中加入适量的水，加热至30~40度，不烫手为好，将面团盆放在上边，会加快发酵速度，发酵至2倍大即可。

发酵好的面团取出揉匀排气，然后松弛10到15分钟。把松弛好的面团揉成长条，均匀地分成多个小面剂子。

再将每个小面剂子揉成馒头形状，揉至光滑，码入蒸帘。

送入蒸烤箱40度二次发酵10到20分钟，如果上屉蒸可以不用二次发酵，因为蒸烤箱升温很快，最好二发几分钟，然后选择蒸面食功能，切记水箱要加满水，100度蒸15分钟。

出锅装盘，鲜艳的火龙果青稞面大馒头，看着就有食欲，放心吃吧，好吃不长肉还养胃。

馒头不用买，青稞面粉与火龙果搭配，松软鲜甜，不但补充微量元素，低脂饱腹还养胃。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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