教你做韭菜鸡蛋馅饺子
发布时间：2023-09-12 18:38:06 作者：圆媛记生活 浏览量：427
包饺子。韭菜鸡蛋馅饺子是全家人的最爱，如何调制出韭菜馅料，使其颜色翠绿、不会出水？以下是详细的操作步骤。
韭菜需要提前洗净，沥干水分，切成细碎的形状。
在韭菜中加入一勺油拌匀，这是制作不出水、不变色的饺子馅的关键。在和面时加入盐，可以使面皮不易煮烂。
将面和好后静置一段时间，然后揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小相同的面剂。
在包素馅饺子时，皮要尽量擀得薄一些，这样包出来的饺子才好看，口感也更好。
我在擀好皮后开始调馅，加入孩子喜欢吃的虾皮和鸡蛋碎。
在开始包的时候再加入盐，调馅时切记不要加入葱姜和五香粉，以免影响韭菜的鲜味。
皮薄馅鲜的饺子出锅了，配上辣椒油更是美味无比。
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