蒜蓉木耳菜，炒菜前多做这两步，木耳菜翠绿营养不变色，清淡嫩滑
发布时间：2023-09-05 17:42:43 作者：第一美食 浏览量：587
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蒜蓉木耳菜是由木耳菜，大蒜，橄榄油等食材做出的一道菜品，木耳菜质地柔嫩软滑，营养价值高，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。
虽然这道菜食材简单，想要做的味道鲜美，还是需要一定的小技巧， 今天就给大家分享一道蒜蓉木耳菜的做法，简单美味又健康。
首先，我们准备一下食材，准备一把木耳菜，摘去老叶，清水中加入食盐，淡盐水能使木耳菜在后面的烹饪过程中保持翠绿。
红椒去籽后切成菱形片，用来配色好看。
大蒜拍扁后切成碎末，放在盆里出味。
下面，我们把木耳菜焯一下水，锅内浇水，水烧开后，倒入木耳菜焯水30秒。
捞出后用清水冲洗，然后沥干水分。
下面开始快速烹饪，起锅烧油，把油烧热后倒入蒜沫，红椒片，木耳菜，快速翻炒。
加入食盐1克，鸡粉1克，翻炒化开调料，把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油，这样木耳菜菜色，会更鲜亮，翻匀后就可以出锅装盘了。
这道简单美味的蒜蓉木耳菜就做好了。菜嫩爽口，色鲜味美，吃多了大鱼大肉，来一道鲜美的素菜，对健康更加有益，喜欢美食的就试试吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
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