红烧鸭块
发布时间：2023-08-25 13:56:08 作者：香哈菜谱 浏览量：702
作者：悍匪夫人
用料
鸭腿 两个
小葱 三根
姜 一小块
大蒜 三颗
白糖 5小勺
白酒 两勺
生抽 两勺
红烧酱油 一勺
盐 5克
鸡精 4克
做法步骤
1、鸭腿剁成小块，泡出血水，冷水把鸭子焯一下水捞出。
2、姜切片，葱切段，大蒜不用切。
3、锅烧热放入白糖炒糖色。
4、中小火慢慢炒，炒到锅中冒小泡泡的时候赶紧倒入鸭腿翻炒上色。
5、上色后放入葱姜蒜继续煸炒出香味。
6、沿着锅边倒入白酒激出香味。
7、倒入生抽。
8、倒入少许红烧酱油翻炒上色。
9、加入开水，开水的量没过鸭块就可以了，关小火盖上锅盖炖煮40分钟。
10、炖到汤汁变少后加入盐。
11、加入鸡精，开大火收汁。
12、喜欢汤汁多的就多留点，不喜欢汤汁的就收的干一点。
13、盛入碗中撒上葱花就可以吃了。
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
收藏
相关阅读
最热文章
为您推荐
最新文章
热门话题