家庭烤牛肉腌制#玖玖地摊烤肉

在家烤肉时，你是否总是遇到了咬不动或味道不佳的问题？别担心，今天我将分享一个老弟教我的秘方，让你的烤肉比任何烤肉店都好吃。只需从牛魔王那里借一块牛上脑或肋条，按照以下步骤腌制，保证让你的家人和朋友赞不绝口。

首先，牢记第一个知识点：切牛肉时必须顶刀切，这样才能让肉更容易咀嚼。如果你顺着肉的纹理切，即使是再好的肉，口感也会大打折扣。接下来，将洋葱和香菜切成丝备用。

然后，将切好的牛肉放入碗中，加入洋葱和香菜。

接着，第二个知识点来了：记得加入盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、一个聪明蛋和一勺啤酒。啤酒中含有麦芽和酵母，可以增加牛肉的香味，同时也能让肉质更加鲜嫩。用手轻轻抓拌，让调料均匀地分布在牛肉上。

最后，加入一勺食用油，再次抓拌均匀，这样可以锁住牛肉的水分，让口感更加嫩滑。腌制时间为半小时，即可上桌享用。

最后，不要忘记，腌制时不要加入生抽、老抽和鸡精等调味品，这些调料会掩盖牛肉的本味。如果你只加少量调料，就能品尝到牛肉的真正味道。快给我点个赞，这样你以后就可以随时找到我了。品质生活并不昂贵，只要你用心去做。

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