汁白厚润，咸香味鲜的榴莲排骨汤
发布时间：2023-08-21 11:42:22 作者：美食环球认证 浏览量：35
菜肴名称：榴莲排骨汤
烹饪技法：炖
用料数量：
主料：排骨2根
辅料：榴莲壳适量，枸杞适量，胡椒6粒，老姜1抉
调料：料酒2茶匙，盐1/2茶匙
制作方法：
纤排宰成小节，在清水中浸泡后冲洗、沥水。
食剩后的榴莲壳；
用刀取下壳里面的芯。
排骨冷水下锅、放料酒，大火烧沸；
捞出冲洗，沥水。
将排骨倒入炖锅，放入姜丝；
榴莲芯切块后放入；
加入足量水；
大火烧沸，打去浮沫；
放胡椒，加上盖子；
调小火，炖两小时左右；
用盐调味，放泡发好的枸杞；
用勺子拌匀，关火、盖上焖五分钟左右；
连锅上桌，分食即可。
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