红豆小圆子的做法
发布时间：2023-08-18 21:14:30 作者：小Q的小私厨 浏览量：117
原料：糯米粉 红豆 冰糖
红豆用水浸泡12小时
糯米粉加温水揉成面团
泡好的红豆放入高压锅 加5-6倍的水 中火半个小时
揉好的糯米团揪下来一块 用两个手掌揉成指甲大小的小团子
锅内烧开水 放入小团子 煮1分钟
捞出的小团子放进凉开水中浸泡几分钟 增加弹牙的口感
打开高压锅后 用勺子背压碎红豆（个人认为不用太碎 有点颗粒感的口感比较好）
另取一个锅 加入水和压好的红豆 加入冰糖大火烧开
熬到粥的粘稠度
放入小团子搅拌均匀 关火
盛到碗里 如果觉得甜度不够 可以再加一点蜂蜜
完成！！！
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