想向全世界安利新都的摊摊美食

开了十几年的【何师臭豆腐】

老婆婆手工自制的【凉糍粑】

开在小学门口的高性价比【南充锅盔】

石板滩祖传【李记天鹅蛋】

.....

吃遍这些新都摊摊美食

才敢说自己是资格新都好吃嘴

为了这一篇我们真的

拿出来了压箱底的美食

你还不快快收藏起来

VOL.1 何师臭豆腐

提起臭豆腐，这家必定是很多本地人的心头爱。他们家的臭豆腐有汤汁和撒粉两种做法，各有特色。

===

现炸的臭豆腐，散发出令人上头的味道。酱料包裹着满满一块臭豆腐，小小一块儿外酥里嫩。

除了招牌臭豆腐，这家的炸串也相当有实力。

VOL.2 西街土豆

想必所有新都人都晓得这家店吧，一份土豆居然已经卖了二十多年了，还是小时候记忆中的味道。

===

刚出锅的土豆和素菜，淋上独家酱料，在盆钵中充分拌匀。撒上灵魂折耳根和香葱，一口下去超级幸福。

VOL.3 黄嬢豇豆面

这家任性的店铺，晚上六点才开始摆摊营业，一碗热气腾腾的豇豆面，再配上店里自制的卤菜，简直不要太巴适喽。

可别小看这一碗看似简简单单的豇豆面，浓郁的汤汁挂在面上，面上铺满每日现炒的豇豆小料，再来一口脆嫩的青菜，味道真的是绝了！

VOL.4 罗记电烤

这家电烤可是新都人的一代记忆，食客都是从小吃到大。这也是新都夜宵爱好者的必吃之处。

肥瘦相间的五花肉是他们家的招牌，基本上是每桌必点。腌制过的烤串被整齐地放入电烤箱内，不一会儿便焦香四溢。

VOL.6 肖春卷

说起新都的小吃，肖春卷是绝对不能错过的。新都街边边卖春卷的多，但是南门桥这家最出名，到现在已经几十年了。

薄薄的春卷皮里裹着三丝：白萝卜丝、莴笋丝和胡萝卜丝，这个不出奇。惊喜的味道来自于婆婆秘制的酱料，香辣的油辣子、粘稠的甜酱，为了更好吃，就一定要多加醋和芥末，尤其是后者，冲鼻的味道完全刺激味蕾，超级巴适~

VOL.7 李天鹅蛋

在新都要是想吃天鹅蛋，首先想起来的肯定是这家石板滩李记天鹅蛋，脆、香、烫、甜这四个字简直完美概括了它。

VOL.8 山东杂粮煎饼

西街上的这家杂粮煎饼也是卖了十几二十年的老摊摊，除了煎饼还顺带卖烤肠，火山石上的烤肠烤的滋滋冒油看起来都香。

===

煎饼又薄又脆，秘制酱料在里边勾勒出迂回婉转的滋味，薄脆也是画龙点睛的存在，再加入土豆丝、里脊肉等就更加美味了。

VOL.9 阿海烤苕皮

阿海烤苕皮，无论我什么时间段去，小小的摊子前都围满了人，以至于我无论是采稿拍照还是买苕皮都没找到个好位置。店里除了苕皮还卖豆皮和面筋。

烤得焦香无比的苕皮包裹着爽脆酸萝卜、折耳根、香菜，吃起来真的香迷糊了~

VOL.10 老婆婆凉糍粑

老婆婆凉糍粑就在新中路上，小小的三轮车上只有凉糍粑和春卷两种小吃。全是婆婆手工自制的，一般婆婆是上午10点左右出摊，到下午卖完就收摊。

===

热糍粑吃得多了，凉糍粑还是第一次吃。预制好的糍粑都摆好放在小袋子里面，有人购买，婆婆就加上一些白砂糖和花生碎。糍粑外面还裹了一层黄豆粉，吃起来甜甜糯糯的。

VOL.11 南充酥锅盔

这家南充酥锅盔就开在西街小学对面，一般就是娃娃放学的时候出摊，小摊下面烤锅盔，上面揉面，huo调料。最主要是价格也便宜，确实是学生价了。

烤后的锅盔温度高，烫口，但也酥脆。夹上凉粉之后，一个酥脆一个滑溜，一个烫口一个冰凉，真是一种神奇的碰撞。

VOL.12 川音曹氏

川音曹氏属于是从摊摊美食开成店铺的代表。不仅是周围川音、石油大、香城学子的最爱，也是很多老新都人的记忆。

虽然处处有曹氏，但就是觉得川音这家的格外好吃。店里面菜品种类齐全，作为辣卤更是嗜辣星人的最爱，一口下去直冲天灵盖。虽然辣，但也是越吃越香。

VOL.13 宝光寺豆花

豆花是男女老少都爱的小吃，红黑相间的担子，一直保留着过去的记忆，这担子挑到哪，豆花就卖到哪。

不管是甜豆花还是咸豆花，在新都都是可以兼容的存在，甜和咸从来不是争论的焦点。

VOL.14 三轮车酸辣粉

三轮车酸辣粉属于是转角遇到爱的类型，一般遇到这种三轮车酸辣粉纯靠运气。要上一碗酸辣粉，阿姨下粉和青菜，烫上几秒就捞起调味，一碗热气腾腾的酸辣粉就做好啦，一般这种小摊摊还会顺带卖凉粉凉面，味道一般都不差~

-END-

文：阿刁、新都烩长

版：阿刁、新都烩长

图：新都生活烩

新都吃货群 | xinduhuizhang

(进群我们一块儿玩）