去永泰嵩口古镇旅行，不得不带的五种特产

“周末，我们去嵩口古镇走走”，成为很多福州人的工作日话题。

2015年福州家园杂志十周年特刊《嵩口，慢慢走》，让越来越多的外地人，对这座永泰千年古镇心生向往，他们想踏上这片土地，去感受古镇日常。

嵩口，古称嵩阳，位于永泰西南，大樟溪上游，历史上是四府五县的结合部（德化、莆田、尤溪、仙游等地物产的集中地）。地理位置特殊，码头渡口贸易发达，繁盛一时；因此遗留不少传统文化瑰宝。

这几年，伴随入驻的台湾“打开联合”团队和当地政府的努力修复和改造，古镇慢慢活化，成为永泰旅行的又一招牌。

去嵩口，看灯会，拍照片，晒朋友圈，是许多福州人和外地人的国庆假期日常。既然来都来了，只拍照哪里够呢，总要带些特产。以下为大家推荐去嵩口，必须带一些特产，见证山民四季辛勤，带一份收获回家。

1：买一点，才不算买来，嵩口花生酥脆爽口

去嵩口不带花生，等于白来。嵩口比较多种植红皮花生，按我们老家人话说：红皮花生，营养价值高。有几大特点：荚果瘦、壳薄、籽仁种皮深红和长椭圆形……最重要的是作为文化名镇，无工业污染，种出来的花生更有天然的香味、口感清脆。

嵩口当地花生分为上下季，上季为端午前后收成的，数量多；下季为农历十月收成的花生，果仁比上季小。但下季花生最清甜，最受欢迎。

建议大家买晒干过的花生，或配酒、或零嘴，相当自在。上季一般25元/斤，下级一般为28元/斤。

2：夏天的李干，秋天的柿饼

李干，是永泰的特产。曝晒过的嵩口李干，黑黑的、皱皱的并不好看，但尝一口，那酸爽，让人惊叹。许多福州人和外地人，非常喜欢，每逢周末和节日返乡，总有同事要你带几斤李干。

嵩口秋天的柿饼，同样受欢迎。对柿饼，有这样唯美的描绘“红灯笼，铁宝盖，秋天来，树上挂，日红红，夜红红”。咬一口嵩口柿饼，甜甜糯糯，让人爱不释口。也是最地道的永泰味，让人想念的味。

3:最的地道嵩口蛋燕,温暖你的胃

除了锅边、拌面、扁肉、肉丸子汤；你问问常年在外的嵩口人，最想吃的家乡菜是哪一道？必然告诉你，是嵩口蛋燕。

刚烙出来的嵩口蛋燕富有弹性，最适合炒着吃；也可放上两三日，煮一碗热腾腾的蛋燕，爽口无比。古时候，蛋燕是古厝食桌（喜宴）上必不可少的一道菜品，象征平安、太平。也是家乡人对在外游子最好的祝愿。

4:最不可错过的小镇风物:嵩口茶油

秋风渐起，小镇的山地风物开始有了收成。嵩口人家的茶油树，又到采摘提炼的季节，这些茶油树大多是嵩口人种下多年的。将茶油果烘干、破碎、压榨、过渡，再用传统的方法蒸茶末，鲜榨茶油更加香韵。

正所谓“机器一响，黄金万两”，茶油的提炼和营养价值都十分难得与珍贵。永泰人每年春节，不屯点茶油，就感觉少了点年味。用茶油炒、炸过的食品，香而可口。

附录：嵩口照片

部分摄影作品

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