“发物”是何物？看看中医怎么说

当我们感冒生病时，家里长辈经常会说，不要吃“发物”，那究竟什么是发物？

古代医家把疾病应忌口的饮食分为六类，即生冷、黏滑、油腻、腥膻、辛辣、发物。

是否为发物，与性味、疾病、体质有关。

所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。

简而言之，发物就是诱发/加重疾病的食物。

发热之物，如姜、花椒、胡椒、羊肉等。寒性体质者常有畏寒怕冷的表现，适当食用该类食材有助于驱除体内寒气。热性体质、阴虚火旺者，以及患有结核病或伤口有炎症的人不适宜食用。

发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。过敏及痛风患者则不适合食用。

湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。中气不足的人食用这类食物有一定补益作用。脾胃虚弱、痰湿体质等人群不适宜食用，这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。

冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。脾胃虚寒、寒性体质等人群一般不宜多吃。

活血之物，如海椒、胡椒等。这些食物有较好的通经活络、活血化淤作用，可用于防治血淤型头痛、肩周炎及部分风湿性疾病。各种出血性疾病患者不适宜食用，如咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。

滞气之物，如大豆、红薯、莲子、芡实等。这些食物大都有固肾涩精、补脾止泄的作用，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。脾胃虚弱者不宜吃，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

芹菜叶，中医认为，芹菜性凉，味甘辛，无毒，入肺、胃、肝经，具有清热、除烦、平肝、消肿、健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静之功效。常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、血管硬化、水肿、妇女月经不调等都十分有益。

芹菜叶中所含的烟酸、维生素B2、维生素C，是茎的2倍多，镁是茎的3.2倍。

食用时，芹菜叶可以焯水后凉拌。

发物食用一般来说，有以下原则:

1.一般发热性疾病，即外感热病,忌热性食物、肉类、油腻性食物。

2.内热之症，如痤疮、乳痈、背痈等火毒之证，以及湿热腹泻、痢疾等，宜忌辛辣、烟酒、肥腻、海鲜等。

3.皮肤病如过敏性紫癜、牛皮癣、湿疹等，忌辛辣、肥腻、海鲜等。

4.患有反复性上呼吸道感染及哮喘病时，忌辛辣、烟酒、肥腻、海鲜等易生痰化热之品。

5.痛风患者，忌海鲜、啤酒、豆类。

6.胃痛、腹泻、咳嗽等属寒盛类疾病者,忌生冷、肥腻。

7.癌症患者忌食无鳞鱼，如黄鳝、泥鳅等。

发物并不是一个固定的概念，是因人/因病而异的，不同情况下，发物也是不同的，我们需要辩证的看待！

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作者：方知有