好饭是什么？

与一位同学聊天，同学突然说，“啥时候你做好饭了，我去你家蹭饭吧！”我大吃一惊。忙问：“在你眼里，什么是好饭？”同学说：“手擀面，蒜水，黄瓜丝，青菜就可以。”我悬着的心放了下来。

没想到，这就是同学所谓的好饭。但是仔细想想，有多久没有做过手擀面了？根本想不起来。只记得以前人眼中的好饭，就是山珍海味，大鱼大肉，而现在，大鱼大肉也许吃腻了，怀念以前的东西了！

刚成家那会，怕擀面，觉得擀面费力费时，只想摆脱手工制作面条，街上有了轧面机后别提多高兴了，换面条，买面条，后来又有了挂面，更是省事，感觉生活越来越好了！

细细想来，自己的手擀面水平还停留在初级，根本没有擀好面条的能力，所以对于做手擀面，是没有信心的。

而现在好多人都说手擀面好吃，我心里徒然升起一个疑问：手擀面为什么这样让人怀念呢？

那次爱人住院，把医院周围的饭买了一遍，竟然没有一家可口的饭菜，​心里那个憋屈。直到一天，发现立交桥的旁边有一家正宗手擀面，就进去看看，要了一碗手擀甜面片，五元钱，外加一小碟咸菜，那是大大的一碗啊！吃着吃着，不知道怎么就吃出了一种温馨的味道，心头竟然一热，眼眶有些潮湿。

不由得仔细打量了一下老板娘，老板娘个子高高的，系个围裙，擀面杖在案板上按的砰砰响，在她的手下，缠绕在擀面杖上的面皮被擀的厚薄适中，均匀透亮，面片，面条，宽的，窄的，切出来一堆花样，又细又长的面条，稍短一些的面片，还有不宽不细的，一看就是个手擀面好把手。

我给爱人买了一碗手擀面甜面片，人家又送了一小份咸菜，爱人那次吃的非常干净，说下次还买这样的饭。

还有一次，一同学从外地回来，说想吃家里的饭，他也是喜爱手擀甜面片的。

我终于明白，人们为什么那么喜欢手擀面了！因为它有最初家的温馨的味道。