舌尖上的头条 |“甜不辣”可不只出现在关东煮里

甜不辣作为关东煮的必点美食，并不是因为吃起来又甜又辣，而是由日本料理的Tenpura （天妇罗）音译而来。实际上有点甜也有点咸，味道鲜香，深受大家喜欢，也可以尝试自己做。

食材：鱼肉、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、淀粉、盐，面粉适量。

做法：

1.鱼洗净吸干水分后切块打成鱼泥；

2.胡萝卜去皮切碎，与鸡蛋、葱、姜、淀粉，黑胡椒粉、盐一起加入鱼肉泥；

3.最后再加入虾肉打碎成泥，加入适量面粉拌匀；

4.锅内倒油，加一点葱段和姜片炒出香味后将捞出；

5.将鱼虾泥捏成长条状，下油锅小火煎成金黄色后捞出控油，稍后再复炸一次。

如果有成品的甜不辣又可以做什么呢？

食材：甜不辣、四季豆、辣椒、蒜末、盐、白胡椒粉、沙拉油

做法：

1.甜不辣条切成小段，四季豆切小段；

2.锅中倒入适量沙拉油，放入炒蒜末及甜不辣；

3.将甜不辣炒至表面微微出现焦黄色;

4.炒四季豆，关火加入少许盐、白胡椒粉、生辣椒拌匀。

食材：年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

做法：

1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；

2.洋葱、胡萝卜稍微爆香，再倒入适量的水；

3.将甜不辣、白菜一起放进锅中；

4.水开后，加上适量的韩式辣椒酱；

5.煮到汤水开滚，再放入年糕；

6.继续煮到汤汁浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。

备注：相关图片仅为示例。

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