“吃软不吃硬”的红啤梨，梨届“网红”水果，你见过没种过没

#丰收中国# 梨届“网红”水果红啤梨在网上“炒”得火热，说的是这个梨果在采摘以后，要放一段时间进行“后熟'，让它从“硬果”变成“软果”以后才吃，口感非常不错，别有一番风味。

图片：网购的红啤梨

目前红啤梨的市场份额还不多，网络线上销售价格也不等。有3块钱一斤的，5块钱一斤的，7块钱一斤的，甚至于有10和20块钱一斤的。还有5斤30块钱的，5斤35块钱的，5斤42块钱的。

虽然这些价格表面上看起來有些凌乱，但肯定有一个原则和底线他们是在坚持的，那就是不同的价格，果品的质量肯定不同。不过，从销售的情况来看，种植红啤梨的效益还是非常可观，肯定是有“钱 图”的，而且“钱”景一片广阔。

图片：果实外观与果肉

红啤梨是一种比较罕见的梨果品种，它的果实和梨花都是红色的。成熟的梨果表皮红色或紫红色，果肉白色，不如砀山梨个头大，形状如葫芦。果皮坚硬，但肉质细腻，甜美入口即化，石细胞少，果实可溶固形物含量高达18%以上，果心小厚肉，可食率达95%以上，品质极佳，被誉为水果中的“冰激凌”。

红啤梨之所以会“火”起来，其实不单靠它的外观颜值和稀缺性取胜，更多的是它的品质。

成熟的红啤梨口感独特果汁丰富，果肉中富含有多种维生素，胡萝卜素等多种营养物质，具有润肺，凉心，消炎，降火以及解疮毒等功效，对肠胃不好高血压患者还有一定的“食 疗”效果，因此受到广大消费者的青睐和追捧。

图片：与其他梨果不同的果型

红啤梨是个“舶来品”原产于欧洲，后引种入我国。目前在河南，陕西，烟台，大连，渭北黄土高原等地都有不同程度的种植。

红啤梨比较耐寒树势中庸。喜肥水喜在温暖的地带种植。发枝量多，容易形成短果枝，在主枝侧枝等老干上，也可形成花束状短果枝。

对土壤要求不严，只要有充足的腐植质，透气性好排灌方便的土壤都可以种植。从幼苗定植移栽以后3~5年，都可以正常挂果，进入初果期继而进入盛果期。

图片：包装准备出售的红啤梨

虽然红啤梨对土壤的要求不严，但要想种植获得丰产稳产高产，仍需要选择土质深厚肥沃，富含有机质，交通方便排水系统完善的地块来种植紅啤梨。

红啤梨的坐果率高，进入丰产期的红啤期每生产1000㎏的果实，需要纯氮4㎏，磷2㎏，钾3~4.2㎏。氮磷钾的比例为N：P：k为1：0.5：1，施肥时大体要满足这个基本标准，进行科学施肥才行。

当然，根据种植地块的肥力状况，这个比例也不一定是固定的。

比如在土壤的有机质含量达不到1%时，氮磷钾的比例就动态变为4：2：1了。

图片：红啤梨的田间挂果状

种植红啤梨，可以与黄金梨一样，既可以采取密植栽培，每亩220株，也可以采用果农的习惯栽培，每亩60~70株左右。

发芽前追施一点氮肥，花后至花芽分化前（6月中旬前）可追施复合肥，果实生长期可以追施钾肥，以靓果和改善果实品质与风味。

果树开花期，幼梢抽生期，采果后及趆冬前都要注意适当浇水，夏季果园内还要防止积水渍涝问题。

根据栽培方式和种植密度有不同的整形修剪方式。如果是采用220株1亩的密植栽培方式，梨树应该采用“Y”字型的树型结构。

图片：采收的红啤梨

如果采用每亩60株~70株左右的栽培方式，则红啤梨应该是选择“三主枝”构型模式。但对于种植水平较低的农户来说，最好是选择后者的种植模式。

“三主枝”的树体构架丰产模式，但凡种植过梨树的果农都懂，而且整形修剪技术娴熟，只要给果农稍加培训，就可以完全上手进行实地操作。

与其他梨品种一样，虽然梨树上的病虫害不少，但是在日常的生产中常见且需要重点防控的病虫害有：

梨黑星病，梨锈病，梨轮纹病和梨斑点落叶病等病害。主要虫害有梨蚜虫，蚧壳虫，梨茎蜂，梨食心虫及蝽象类，卷叶蛾类害虫。

图片：外观颜值高的红啤梨

常用病虫害综合防控的药剂及其配方是：40%氟硅唑乳油8000~10000倍液与70%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液与3%多抗霉素600倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1500~2000倍液（或10%吡蚜酮水分散粒剂2000~2500倍液）两元或多元复配使用，效果更好。

图片：果肉细腻多汁的红啤梨