买榴莲，选“猫山王”还是“金枕头”？口感差别大，学会别挑错了

说到榴莲，可以说是大家最为熟悉的热带水果之一，爱它的人就惦记那股特殊的榴莲味，恨它的人光闻那“刺鼻”的气味就想吐，可谓让人又爱又恨。因此，榴莲也被列为飞机等交通工具上禁带的水果之一。

但是作为像我一样是榴莲控的朋友来说，对它的爱自然毋庸置疑，咬一口就觉得特满足，甚至因此热爱榴莲味的一切食物。而对它的恨，也只能说是财富有限，榴莲又如此昂贵，还达不到榴莲自由的地步。

大家平时如果去超市买榴莲，会发现榴莲的种类还不少，最常见的莫过于猫山王榴莲和金枕头榴莲。虽说对它们的名字不陌生，但关于它们之间有啥不同，不少人却是犯了懵。那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：

猫山王和金枕头有啥区别？

猫山王榴莲是由“坤玉王”榴莲品种培育而来的，属于嫁接培育品种。猫山王这个榴莲品种的特殊之处在于，如果在果实没成熟时就采摘，会导致来年收成不佳，因此猫山王不需要人工采摘，而要等到果实完全成熟后自然脱落。

金枕头榴莲则属于泰国榴莲品种中的轻型种，一年四季都可以吃到，不过也有淡旺季之分，是目前国内销量最多的榴莲品种之一，在很多超市、路边摊都能看到。金枕头榴莲一般还没等完全成熟，就进行人工采摘了，然后运输到国内等放差不多熟了再卖。

从品种上看，猫山王属于嫁接培育品种，需要等待自然成熟脱落，金枕头则属于泰国榴莲品种，一般还没完全熟就进行人工采摘了。

猫山王榴莲主要产自马来西亚，并且以马来西亚东部的彭亨州产的猫山王最为出名，也是猫山王品质的一大象征。这个地方的土壤、气候和海拔，非常适合猫山王的生长。金枕头榴莲则主要产自泰国，是我们经常能见到的一个榴莲品种，一年四季都有产量。

从产地上看，猫山王主要产自马来西亚，并且以彭亨州产的最为出名，金枕头则主要产自泰国。

猫山王

猫山王榴莲的个头较小，单果重量一般在5斤左右，果皮颜色以黄绿色居多，底部还带有一个明显的五角星标记，里面的果核也比较小。因为猫山王需要等待自然成熟脱落，因此我们平时在国内吃的猫山王，以冷冻榴莲果肉居多，也有冷冻带壳的猫山王。

金枕头

金枕头榴莲的个头要比猫山王大，整体轮廓呈卵圆形，有几分像枕头，果肉中一般以一瓣大大的为主，也叫“主肉”，然后会辅以几瓣小的榴莲肉。还没成熟的金枕头果皮为绿色，待完全成熟后，果皮会变成黄色。

从外观上看，猫山王的个头要比金枕头小很多，果皮底部带有一个很明显的五角星标记，金枕头的个头较大，形状有点像枕头。

猫山王属于完全成熟才收获的榴莲，因此香味浓郁，口感细腻绵软，果肉中纤维较少，味道丰富，甘甜中还带点苦味，有点像吃冰淇淋的感觉。金枕头因为还没熟就被摘了，因此香味相对要淡一些，口感和猫山王相比略显粗糙。

从口感上看，猫山王的味道较有层次，口感细腻软滑，金枕头因为经过催熟的过程，榴莲味没猫山王浓郁，口感也更粗糙一些。

在了解了猫山王和金枕头的区别后，相信大家对买哪种榴莲好，也有了更深一步的认识。从口感上看，猫山王没有经过催熟，吃起来味道自然要更好一些。但是与此同时，因为猫山王产量较少，价格也比金枕头贵了不少。

如果单纯口感考虑，选猫山王更好；如果结合价格和口感一起考虑，那金枕头无疑是性价比更高的选择。

由上可知，猫山王和金枕头之间的区别，主要集中在4个方面，分别是产地不同、品种不同、外观不同、口感不同。下次在买榴莲的时候，大家可别胡乱挑选，要根据自己的需求和它们的各自特点，来做个筛选。

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