好朋友来家里玩，我做了四菜一汤，营养卫生又省钱，三个人吃刚好

平时多妈一个人带孩子吃午饭，都是很简单的一菜一汤，或者煮个面条、饺子应付一下，因为一个大人带一个孩子吃饭，小孩子又吃不多，做多了浪费。所以我就特喜欢有朋友来找我玩，也经常会邀请聊得来并有空的朋友来家里一起吃午饭。都是熟人，也不用大鱼大肉的招待，两个大人，一个孩子，简单几个家常小菜就可以了。像这一桌饭，四菜一汤，色鲜味俱全，好吃又好做，营养好，花费又不多，是不是很棒呢！

我做饭也比较省事，一般家里两个人以上吃饭，都会制作三菜一汤或者四菜一汤，家里有什么做什么，都是简单省事的快手菜，如果有空的话，就会提前炖上一锅排骨汤，不管是大人还是孩子都比较喜欢吃。两个人吃饭也不需要用电饭煲做饭，小砂锅就足够了，焖饭的时候还能蒸点五香腊肠，腊肠和米饭都特别好吃。这一天好朋友来家里玩，我做的这四菜一汤，三个人吃刚刚好，有荤有素搭配的也不错，大家看看怎么样吧！

【原料】：青椒1个、蟹味菇1包、白玉菇半包、胡萝卜适量、食用油、盐、生抽酱油；

【做法】：青椒去蒂切丝，蟹味菇和白玉菇去根净，胡萝卜去皮切丝；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把胡萝卜丝放进去翻炒，再放蟹味菇和白玉菇翻炒断生，加盐、生抽酱油翻炒入味，再把青椒丝放进去翻炒均匀，出锅装盘即可；

蟹味菇和白玉菇都是小包装的，一包不够炒一盘，所以一包蟹味菇又拼了半包白玉菇，这种蘑菇小朋友都比较喜欢吃，味道鲜嫩营养。

【原料】：香葱2根、鸡蛋3个、食用油、盐；

【做法】：香葱洗净切碎，放到一个大碗里，把鸡蛋也打进去，加上盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把香葱鸡蛋液倒进去，稍等片刻等锅底蛋液凝固后再翻炒成块，全部炒熟即可出锅装盘。

简单易做营养丰富，葱香味十足，春天的小葱特别香，配上鲜嫩的鸡蛋同炒，好吃又好做。

【原料】：绿豆芽、青椒、胡萝卜、食用油、香醋、盐；

【做法】：绿豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，青椒切丝，炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜丝放进去翻炒片刻，再放进绿豆芽翻炒断生，加盐调味，烹入香醋，再放进青椒丝翻炒入味，即可出锅装盘；

此菜清嫩酸脆，开胃下饭，简单易做，是一道快手家常菜，营养也很不错，做为家常菜来说也值得推荐。

【原料】：五香腊肠2根；

【做法】：腊肠洗净后切成片状，蒸米饭的时候，把切成片的腊肠摆在米饭上，上锅同蒸，米饭熟了腊肠也熟 ，取出装盘即可。

蒸腊肠是特别省事的一道菜，五香味的腊肠蒸熟即可食用，我经常把它放到米饭里同蒸，这样蒸出来的米饭也特别香；

【原料】：排骨、甜玉米、胡萝卜、清水、盐；

【做法】：排骨洗净后冷水下锅煮出血沫，捞出后用热水冲洗干净，砂锅烧热水，把焯过水的排骨放进去煮90分钟左右，再把切好的甜玉米段放进去煮15分钟左右，再放上切好的胡萝卜块，加盐调味，继续煮15分钟左右即可；

这道汤简单易做，是我家经常制作的排骨汤，几乎每周都要炖一次，每次都是用砂锅炖2小时左右，汤味浓郁，好喝。放甜玉米和胡萝卜不仅可以增加汤的香甜味道，孩子们也很喜欢吃汤里的胡萝卜和玉米。排骨炖的软烂，也适合牙口不好的幼童和老人。

【原料】：大米、小米、清水；

【做法】：大米加小米洗净，加适量清水放到砂锅里，泡15分钟左右，把砂锅放到灶台上，中小火焖熟即可。

焖饭的时候表面摆上五香腊肠，一起焖制，米饭也能浸到一些腊肠的油脂，让米饭更香更好吃。

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