安徽寿县历史悠久的美味名点——“大救驾”的传说，你知道吗？
发布时间：2023-07-31 13:24:40 作者：大国春秋 浏览量：984
寿县是安徽的国家历史文化名城，历史上4次为都，10次为郡。寿县是楚文化的故乡，是中国豆腐的发祥地，是淝水之战的古战场。寿县还有一段关于地方特色名点'大救驾'的历史传说，你知道吗？
'大救驾'是一种油酥饼，相传五代末，后周大将赵匡胤攻寿得胜进城，因劳累过度胃口不佳。城内饼家作此糕点献上，赵尝后食欲大增。后来他做了大宋皇帝，称此点救过他的'驾'，'大救驾'遂由此得名。大救驾形扁园，色乳白，外皮数道花酥层层叠起，犹如金丝盘绕，中间呈激流漩涡状，内馅白中现红丝缕缕、青丝条条，食之酥脆，油而不腻。
如今，'大救驾'是寿县历史悠久的美味名点。产品驰誉淮河南北，外地来客慕名品尝，当地人们也常以此馈赠亲友，颇受欢迎。
'大救驾'主料和辅料:
富强粉5千克，绵白糖3千克，冰糖250克，猪肉1500克，果料750克，麻油适量。(以100只计算)
欢迎品尝安徽寿县历史悠久的美味名点'大救驾'，热情好客的寿县人欢迎您！
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