三伏天别错过这6道蒸菜，营养丰富，油少清淡，低脂低卡好吃不贵

进入三伏天中的二伏，天气愈发炎热起来，动不动就大汗淋漓，汗流浃背，提醒大家一定要多喝汤水，汤中的营养是矿泉水代替不了的，暴汗的人钾元素流失过快，应该多喝一些丝瓜汤、黄瓜汤、西红柿汤，补充钾钠，提升自身的免疫力和素质。

天气炎热，没有食欲胃口，我都会准备一些清淡的饭菜，一顿一盆汤必不可少，少吃油腻的食物，除此之外，把炒菜换成蒸菜，油少清淡，还营养丰富，低脂低卡，家人都爱吃，比大鱼大肉还受欢迎。

1、准备2个新鲜饱满的茄子，不用刮皮，茄子皮同样有营养，还能增加口感，用盐水浸泡一会儿，去掉茄子表面的农药残留，以及一些脏东西。

2、把茄子改刀切成长条，装入盘子中，再开水上锅蒸，用中火蒸二十分钟，蒸至软烂即可，具体时间，可根据茄子的粗细长短决定，粗一些就多蒸一会儿。

3、蒸好的茄子，已经非常的软烂了，这个时候进行调味即可，依次加入生抽、香醋、食盐和芝麻香油，最重要的蒜末和小米椒别忘了，混合翻拌均匀，美味即成，非常好吃。

1、准备两个鲜嫩的西葫芦，越新鲜越好，刮皮自行决定，中间一切两瓣，打入鸡蛋液，注意鸡蛋液别流出即可，依次码放整齐，上锅蒸10分钟，蒸至定型。

2、趁着蒸西葫芦的时间，简单搭配一个料汁，碗中加入蒜末，淋入热油，激发出香味，再根据个人的口味，依次加入香醋、生抽、食盐、芝麻，搅拌均匀。

3、等时间到了，把蒸好的西葫芦出锅，改刀切成小段，依次摆放整齐，淋入调好的料汁，大功告成，即可上桌开吃，清淡营养，美味可口。

1、把西兰花切成小朵，放入盐水中，浸泡一会儿，越干净越好，起锅烧水，水开放入西兰花，大火蒸5分钟左右，为了美观漂亮，还可以再搭配一些胡萝卜。

2、趁着蒸西葫芦的时间，简单搭配一个料汁，碗中加入干辣椒，淋入热油，激发出香辣味， 再加食盐、芝麻香油、生抽、香醋，适量即可。

3、把料汁淋入蒸好的西葫芦上面，翻拌均匀，就可以上桌开吃了，此吃法清淡营养，美味可口， 比热炒更好吃，低脂低卡，不喜欢吃辣的可以不放。

1、准备两根胡萝卜，刮掉外皮，用擦丝器擦成细丝，尽量均匀，粗细一致，先加入两勺植物油，增加黏性，再少放一些面粉和玉米粉，抖散翻拌均匀。

2、起锅烧水，蒸屉上铺一层防粘布，抖掉多余的面粉，把胡萝卜丝放进来，平铺均匀，注意不要太厚，大火蒸5-6分钟即可，守在旁边，不要走出太远。

3、等时间到了，打开锅盖，马上抖一抖胡萝卜丝，注意别粘到一起，简单搭配一个料汁，翻拌均匀，就可以开吃了，鲜香美味，营养丰富，软糯筋道，老少皆宜。

1、带子一般指江珧，江珧亦作“ 江鳐 ”，是一种海产品，用来搭配粉丝蒸着吃，鲜香美味，把带子肉处理干净，先放泡软的粉丝，再放带子肉，最上面淋入蒜蓉酱。

2、起锅烧水水开后放入，用大火蒸6分钟即可，不能蒸太久，肉会缩，营养流失不说，还会影响口感，临出锅的时候，撒葱花，淋入热油激发出香味。

3、按照这个方法做的粉丝蒜蓉蒸带子，鲜香美味， 营养丰富，特别的好吃，家人们都吃嗨了，强烈要求再做一次，喜欢的朋友，可以试一试吧。

1、准备一条黑鱼，片出黑鱼片，如果怕麻烦的话，可以让商家帮忙处理干净，加入料酒、鸡蛋清、食盐、姜片，翻拌均匀，抓拌上浆，腌制一会儿，去腥入味，锁住水分。

2、起锅烧水，水开之后，放入黑鱼片，大火蒸8分钟左右，把鱼蒸熟，起锅烧油，油热放入花椒、小米椒，炸出香味，捞出废渣，把热油淋入到鱼片上面。

3、按照这个方式蒸的黑鱼片，鲜嫩可口，营养丰富，蛋白质丰富，滋补营养，是难得是一道好菜，下酒下饭都合适。

#挑战30天在头条写日记#