煮银耳汤，记住不要直接下锅，做好3步，20分钟煮好，胶质满满

导语：煮银耳汤时，记住不要直接下锅，做好3步，20分钟煮好，胶质满满

春节期间，家家户户都在不断地吃吃喝喝，你去我家吃，我去你家吃，都会把最好的食物拿出来待客，荤菜比较多，往往这个时候，荤菜却不怎么招人喜欢了，我们更想吃点清淡的食物，推荐大家煮银耳汤喝，爽口解腻，还营养高，老少皆宜的美食。

自从我学会煮银耳汤的窍门后，才发现非常好做，次次都能煮出超多胶质的银耳汤。可有亲戚朋友告诉我，她很喜欢喝银耳汤，但就是不会做，做一次失败一次，煮出的银耳汤没胶质，不黏稠，特别难喝，不知道怎么回事？

我问了他的制作过程后，发现第一步就做错了，他总是银耳直接入锅煮，不知道你有没有这样做过？

告诉你正确做法，煮银耳汤时，记住不要直接下锅，做好3步，20分钟煮好，胶质满满！具体怎么做，方法分享给你，总也做不好的朋友抓紧时间看看，春天来了，正好多喝点银耳汤滋润一下，皮肤变得越来越好。

方法如下，快看看吧。

步骤：

第一步——长时间浸泡银耳

一般我们都用的是干银耳，那么想要煮出胶质，必须要提前浸泡，把银耳充分泡发。

有人往往习惯这么做，干银耳用水打湿了，就直接下锅煮，或者稍微泡软一点急忙下锅煮，这些方式都不对。

得把银耳泡软泡胀才行，要多泡一些时间，至少两三个小时，这样的银耳在炖煮时才容易出胶质。

这一步很关键，必不可少。

第二步——用开水煮银耳

把泡好的银耳取出，去掉底部，再撕成小块。

锅中加适量开水，放入碎银耳，开大火煮开，这时不调整火，继续大火煮。

大火煮五分钟，关掉火后等待十分钟，这个过程不要开盖。

第三步——煮银耳汤

焖够十分钟后，放入适量冰糖和红枣，再大火煮上五分钟。

时间到后，用勺子快速搅拌，银耳汤就做好了。

黏黏的，特别多胶质，比买得好喝多了，20分钟煮好，不费力。

以上3步做好，银耳汤就搞定了，大家可以试试看，非常实用的好方法。

总结几点细节：

（1）银耳不能直接下锅煮，要把银耳充分泡胀，泡胀的银耳摸上去比干银耳厚很多，还有些黏性，这样的才能下锅煮，很容易煮出胶质。下锅时，还要把银耳撕成小朵，这么做煮出的胶质更多，口感更好。

（2）想要快速煮出胶质，建议用开水煮银耳，银耳入锅后能够更快地出胶质，再经过大火熬煮，出胶质更多，银耳也会变得非常软，吃起来糯糯的。

（3）煮银耳汤时，不要加水后就不管了，煮的过程有讲究，先大火煮一会儿，再关火焖一会儿，随后再继续煮，这样煮银耳更好，银耳容易出胶质，而且又省煤气，记住这么做，太实用了。

结语：煮银耳汤时，记住不要直接下锅，做好3步，20分钟煮好，胶质满满！你都学会了吗？省时省力的好方法值得一试，学会了再也不怕做失败了。银耳汤有美容的效果，记得要常做的吃哦。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。