云南十天行第二站——宣威火腿

说宣威火腿之前，先说说两座桥。

两座桥都堪称世界第一高桥，其实高度都差不多。网上说普立大桥似乎高那么一点点。但两座桥相距不远。我们从筠连到宣威，先过贵州北盘江大桥，约半个小时车程后就到了普立大桥。

从车窗看过去，感觉北盘江大桥更美观一些。普立大桥更坚固一些。

北盘江大桥现在已经成为了贵州的一条风景线。吸引着许多游客前往观光，打卡。

在排名前100的世界最高桥梁中，有83座在中国，而在排名前20的桥梁中，又有14座在贵州。

其中，世界第一高桥——北盘江大桥，更是高达565米，相当于200多层楼高！ 行驶其上，穿梭崇山峡谷之间，漫步云端之上，仿佛置身天堂。

普立大桥，也号称世界第一高桥,位于云南省宣威市境内,因为在宣威市普立乡而得名,被命名为普立大桥。 普立大桥从谷底到地面约600米高。

从这个来看，两座桥的高度相差不大。都被称为世界第一高桥,其外普立大桥700余米的桥梁跨度,也堪称世界第一。

宣威火腿与金华火腿齐名。大街上，各家各户都挂满了各种年份的火腿。

但腌腊肉比起火腿来又有所不同。腊肉一般存放一年以上，味道就不太好吃了，而火腿正相反。识别火腿好赖是看存放的年份长短。存放时间越久味道越香。一年以上的基本不卖，两年三年的才摆出来，能买到存放五年以上的火腿，那你可就赚大发了。

我们买的火腿，店家都自称是三年以上的火腿，我们外行人，反正也不知真假，你说几年就几年。

这里的火腿可以生吃。你往店铺前面一站。店家首先是用一根比筷子短一点的骨制棒，插进火腿肉比较厚的部位，拿出来让你闻，有糯香味钻进鼻孔。然后再切下薄薄的，仄仄的一小片，让你生吃，品尝一下味道。

对于生吃火腿肉，我初初有些抗拒，但架不住劝，一尝，感觉还是可以生吃的。至于味道，老实说，我品尝不出来。不过，闻起来真的很香。

宣威的气候真是好！在绵阳还是炎热的夏天，宣威就和春天差不多，年轻人穿着外套，年龄大点的还在穿羽绒服。据当地人说，高考之前气温还是挺高的，每年高考过后，温度就下降了，避暑的人就多了。

家家店铺都是这样挂着一排排的火腿。游客购买多少切多少，买整腿的客人很少，基本都是买一点带回家，让自己和亲戚朋友尝一尝就可以了。价格各家各户都不一样，从45元/斤到60/70/100元/斤不等。

宣威特产，味苦但含铁量高。补益气血

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

而宣威火腿色香味美的形成，又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然”。的确如此，邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁，口感纯美的秘密，主要在于宣威独特的自然环境及气候条件。

去到宣威，火腿可必须要带点回来哦。