这辣椒甜而不辣，怕辣的人也敢生吃，得劲

傍晚雨后，炊烟袅袅

空气里混杂着柴火和辣椒的香味

转眼就到了小镇晚饭的时刻

随行的摄像老师一直在感叹：这里太美了，太安逸了。当结束了一天的拍摄后，吃着甜甜的辣椒，整个身心都得到了满足。而这份美丽的风景里藏着的便是最具盛名的醴陵玻璃椒。

玻璃椒——清透而浓郁

玻璃椒？辣椒怎么会是玻璃样的呢？真别说，当小编举起框里的干辣椒看向天空的时候，一下子也被惊到了，真的是透明的，可以清晰地看到辣椒籽，像玻璃一般清透。

醴陵玻璃椒，是醴陵市明月镇的一大特产，也是全国农产品地理标志。据《醴陵县志》记载，清光绪年间醴陵引入牛角椒，距今已有一百多年历史。

醴陵市明月镇地处湘东，属亚热带季风性湿润气候，阳光充足，雨量充沛，土壤肥沃，无露期长。得益于这优厚的自然条件，使得醴陵玻璃椒的口感独一无二。它外形似牛角，带弯钩，鲜红中泛着油光。皮薄、肉厚、籽少，用它做菜汤红色亮，辣中带甜。

一道醴陵玻璃椒小炒肉，彻底征服了我们一行人的胃。往常我们吃辣椒炒肉，是万万不敢一勺辣椒直接吃的，而不那么耐辣的河南小妞面对醴陵玻璃椒却也敢生吃、甚至带汤拌着米饭吃。

该怎么评价它呢？口感丝滑，既有辣椒的香味也不乏甜味，好吃到多吃一碗饭也不会觉得罪恶，好甜辣口的你一定不可错过。

玻璃椒——致富且有未来

好风景里好美味，好美味带来好产业。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“醴陵玻璃椒”实施农产品地理标志登记保护。

“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子不怕辣”

这首脍炙人口的民歌，小编这次见到真人了！刚走近辣椒地，就听到一些大姐哼唱着歌曲，正愉快地采摘辣椒，脸上洋溢着轻松和喜悦，还对着小编展示着刚刚摘下的新鲜辣椒。

据大姐们介绍，从5月开始辣椒就可以开始采摘，采摘一次后，过个四五天还能继续采摘，这一过程可以持续到9月份。

早上5点天蒙蒙亮，她们便带着筐来到地里，摘到9点钟就可以结束一天的劳动，7个人一次就能摘个一千斤。新鲜辣椒则由合作社直接收购，再发往全国各地。

据介绍，云岩社区集体种植辣椒1000亩，散户1000亩，合作社里有82户贫困户，通过种植玻璃椒，每年能增加80多万元的收入，平均一户也能增收1万元。

好吃的辣椒自然传千里，尤其是认证了地标产品后，醴陵玻璃椒更是得到消费者的喜爱。但鲜辣椒运输难，再加上产量受限，醴陵玻璃椒很难大批运往外地，相较于鲜辣椒，当地的辣椒制品就相对出去得多了。

彭姐刚刚退休没几天，她说“接下来的日子要全部扑在辣椒身上了。”

彭姐的丈夫曾是该村的村书记，“那是一年大年初一，我老公的领导打来电话说，我们这的辣椒好啊，但是没有人带头去种，村里的青壮年都外出了，好辣椒不能这样浪费啊。”一通电话便开始了她们一家人的辣椒之行。

第一年他们便种了150亩玻璃椒，当年就销售一空，所以后来便不断扩大规模。为了使辣椒的口感更好，他们更是从河北运来一万元/吨的羊粪做肥料。通过带领着当地百姓一起种植玻璃椒，使其价格从十几块每斤涨到九十多块每斤。现在他们带领农户们种植辣椒已达3800亩，每亩可以收1500-2000斤鲜辣椒，这个收入一下子就提高了很多。

除了鲜辣椒，彭姐还带着农户们发展辣椒制品，如纯手工辣椒粉、剁辣椒等，浓缩着玻璃椒最纯粹的风味，带给远方的朋友。

在采访时，彭姐的弟弟彭建还说到，小时候他们经常爬周边的山，山上种有辣椒，那时候吃食不多，一根辣椒就可以吃好几碗饭。如今，他们全家都在和辣椒打交道，辣椒已经不仅仅是小时候的记忆，亦是他们致富的门路，更成为一种要带家乡走出去的情怀。

记忆里的辣椒搭上品牌之车

正源源不断的走进千家万户

玻璃椒，值得！