酸菜腌制要多久-九州醉餐饮网
发布时间：2023-03-14 21:49:09 作者：互联网收集 浏览量：698
酸菜腌制要多久
说起酸菜，它就是用白菜，芥菜疙瘩做成的，不仅是吃起来口感好吃，味道酸也是更加下饭，很多人都特别喜欢吃，那酸菜腌制要多久呢？酸菜腌制要三五天，到时候先把白菜掰开，弄成小段晾晒半小时，再细细的清洗几遍，挂在阴凉的地方晾干半天，然后切成小段放在盆子，往里面加红糖、姜丝、辣椒面、花椒面、盐用力搓揉均匀，直到里面白菜开始脱水，就可以装进专门的泡菜坛子里，盖上盖子密封腌制5天，取出来能闻到一股酸味，这样的酸菜也就制作好了。
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