用这种方法做的黄豆芽汤，色泽乳白，味道异常鲜美
发布时间：2023-06-26 18:19:14 作者：互联网收集 浏览量：672
黄豆芽汤选用发好的黄豆芽３千克，清水１０千克。
在油锅中煸炒至八成熟倒入汤锅中，加清水，用旺火焖煮５０分钟左右，
待汤汁呈乳白色，汁浓味鲜时滤去豆芽即成。
此汤味道鲜美，色泽乳白，是炒烩煮等白色菜肴和白汤菜的用汤。
如不用黄豆芽，可将黄豆浸泡回软，但煮的时间要长，一般为２小时左右即可。
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