美食作家王刚：坚持梦想的人，活得有多酷

如果你是个厨艺爱好者，你一定看过王刚的做菜视频。

如果你不知道一道菜怎么做，你上网一搜，也定会发现王刚。

如果你按照王刚的视频做菜，你定会惊讶自己的厨艺也不错。

打开视频，一个淳朴的小伙子拿着食材，直接演示。

他穿着白色厨师装，戴着黄色围裙，皮肤略黑，身体精瘦，眼神真诚，带着浓浓的乡土气息。

“哈喽大家好，我是王刚，本期视频我给大家分享一道家常菜”。不标准的普通话，为他增加了几分亲和力，让人不由自主地信任他。

王刚，从初中毕业的饭店学徒，到如今两千万粉丝的美食博主，他的成长经历真实地验证了这句话：有梦想，谁都了不起。

1

有梦想的人，才有奔跑的方向

王刚出生在四川省自贡市富顺县，那里青山环绕，绿水相依，但也比较贫穷闭塞。

他的家庭，与厨师有渊源。爷爷做过生产队的食堂师傅，爸爸是专职的川菜师傅。

厨师，辛苦又不赚钱，没有人希望子承父业。但不知什么时候，小小的王刚心里埋下了一颗种子：做厨师。

12岁时，王刚炒了一盘青椒肉丝。舅舅尝过之后，连夸不错，王刚十分高兴。

到了14岁，他学厨的想法越来越清晰，越来越坚定。

他对父亲说，

“爸，我要学厨！你教我行不？”

“学厨有什么出息，自己都养不活，绝对不行！”

父亲的断然拒绝，反倒激起了王刚的斗志，他内心的火苗更加旺盛。

“你不教我，我可以自己学！”

王刚毅然辍学，去珠海的大排档打工。

每天洗碗、择菜、打扫卫生，也默默地偷师学艺。

辗转许多餐馆后，王刚觉得水平到位了，便去应聘大厨。但多次尝试后，没有一家饭店聘请他。

18岁的他，自认为已经成熟，但在别人眼里还是一个毛孩子。

三个多月，找不到工作，几乎身无分文。

2008年5月4日那天，王刚身上只剩5块钱。他和堂哥在珠海的草坪上睡了一夜，蚊子咬过蚂蚁咬，一夜不得安睡。

远处灯火通明，就是父母的家。可是功未成，名未就，怎么有脸回去！倔强的王刚，决不低头。

可以不向父母低头，但不得不向现实低头。惨淡的现状，让王刚反思自己：不被聘用，不怪老板，是自己没达标。

想当大厨，任重而道远。于是他决定从头再来，继续学习。

后来王刚回忆说，“我入行做厨师，是因为我喜欢这个，我喜欢吃，我喜欢研究，我喜欢学习。”

最初的喜欢，就是梦想的种子。

我们每个人，都有这样一颗种子。也许是做菜，也许是画画，也许是写作，也许是做脱口秀演员，也许是当洒水车司机。

这颗种子，常常不显眼。它安静着、沉睡着，等待发现，等待发芽。可是多数人，因为各种客观原因，更因为没那么坚持，没那么努力，在滚滚红尘中遗失了这颗种子。

丢失了种子，就丢失了初心，于是在不喜欢的工作上烦恼、抱怨、躺平。

活一生，不开心一生，这一生一世又有什么意义？

有梦想的人，是幸运的，是幸福的。

像王刚一样，守护着自己的梦，为它浇水施肥，为它遮风挡雨，为它忧愁担心，也为他欢喜雀跃，为它不顾一切，为它献出全部的生命，

梦想不虚空，不幼稚，一切事业的大树，都从梦想发芽生根，开枝散叶。

它就藏在你的爱与欣喜里，它等待着你的珍视与实践。

找到它，然后奋力奔赴。

2

坚持梦想的人，以苦为乐

没有贵人指引，没有师傅领路，王刚的学艺之路举步维艰。

他辗转于不同的饭店，看到哪家火，就去哪家。

去了以后，眼勤脑勤手勤。

没有师傅会主动教你做菜，王刚就用心看用心记，有机会就上手练。

除了做好本职工作，脏活累活王刚抢着干，甚至帮师傅们洗衣服，洗袜子。

小伙子好学又勤劳，谁不喜欢呢？大多数师傅都愿意把做饭秘籍传授个一招半式。

为了学好一道菜，他甚至千里求学。

有一次，他很想知道锅包肉地道的做法和由来，但身边没人知道。王刚就跑到黑龙江延寿去学习。

别人觉得没必要，王刚说：“我挺喜欢这一行，我想知道各种菜地道的做法和由来。”

八年时间，跑了60多家餐厅，学会了几百道菜品。

他终于当上了大厨。

苏格拉底说，“世界上最快乐的事，莫过于为理想而奋斗”。做厨师的信念，冥冥之中指引着王刚，一切别人眼中的苦，他都乐在其中。

这就是梦想最酷的地方。它就像你心爱的人，你心头永远的白月光。能够追求，就很满足；能够靠近，就很甜蜜。

然而，王刚的追梦之旅没有停下，他不满足只做一个普通厨师。

偶然的一个机会，王刚在头条上传了第一条做菜视频—“盘龙茄子”，反响意外的好。

从此，王刚将拍摄视频当作第二份工作。利用午休和下班时间拍摄，晚上10点多回家进行剪辑。每天只能休息四五个小时。

根据用户需求，他不断调整视频内容，很快吸引一大批粉丝，收入也水涨船高。于是决定辞职，一心一意做短视频。

王刚说，“我不知道这是不是正确的选择，但是我知道我做这个很开心，我做这个工作的时候，是把它当成一种爱好来做，不会觉得枯燥无味，反而会觉得很轻松。”

苦吗？苦！但甘之如饴。

梦想的魅力无与伦比，每一滴汗水都闪耀着光芒。

为梦想迈出的每一步，是沉重的，也是轻盈的；是枯燥的，也是有趣的。

雨果说，“让自己的内心藏着一条巨龙，是一种苦刑，也是一种乐趣”。

它怂恿你，不安于现状；它鼓动你，勇往直前。

只有奋不顾身时，才会感受到力量和喜悦。

只有奋力拼搏时，才会更加饱满、丰盈，神采奕奕。

只有你热爱，你才会陶醉其中。

任何人都不能改变你，撼动你，你有自己的极乐世界。

3

坚持梦想的人，光芒万丈

做学徒时，为了学做菜，王刚不计报酬，自然没存到钱。后来当了厨师，工资有所提高，但经济依然窘迫。

为了办婚礼，他和妻子姚淑芬刷信用卡，四处借钱。结婚后，租住在珠海的城中村，一个月500块。

大多时候只吃青菜，买肉也只敢买5块钱的。两年时间，妻子没有买过新衣服，他自己也是一年四季穿厨师服。

日子清苦，工作辛苦，欠的债依然还不完。

接触短视频后，王刚每天6点起床剪片，9点开始上班。下午大家都休息时，他又忙着拍视频。晚上10点下班后，剪辑到凌晨两三点。

王刚说，“我当时为什么那么拼？因为我们负债累累。”

爱拼才会赢。生活不会辜负一个勤劳奋进的人。王刚终于火了。

如今，他在各大平台拥泵无数，还有了淘宝店铺、加盟店，成立了自己的公司。

实现财富自由后，他没有躺平。梦想的路，继续延伸。

他想在深圳开一家酒楼。因为心里有个厨师梦，他说，“我这个梦还没做完。”

他想招聘迫切需要工作的人做服务员。因为他明白，内心有强烈的欲望，才能把事情做好。

他还想提高服务员的收入和地位，希望这行有尊严，也有前途。

一片云推动另一片云，一点微光照亮另一点微光。

王刚的脚步不停，路也越走越宽。尝过痛苦，他依然快乐；历经世事，他保持天真。

曾经独上高楼，望尽天涯路；后来衣带渐宽，为伊憔悴。

终于等到回首的那一刻，会当凌绝顶，一览众山小。

罗伯舒乐说，“每个人都应该拥有自己的梦想，设计自己的梦想，追求自己的梦想，实现自己的梦想。梦想是生命的灵魂，是心灵的灯塔，是引导人走向成功的信仰。”

梦想，就是努力做好当下的每一件事。俗话说，“但行好事，莫问前程”。

梦想，不是想想，而是一定要去，一定要完成。

你的梦想暗藏你的天赋，你的努力闪耀你的光芒。

昨日之梦想，今日之希望，明日之现实！

相信自己，你可以。

您好，我是青心。

熬得住无人问津的时光，才看得到诗与远方。

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